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买米的时候你是怎么挑选的

　　虽然大米的储存是“置于阴凉通风处，保质期6个月”，但是在储存期间，即便未发热、生虫、生霉，其食用品质也是逐渐下降，导致营养成分降低。 　　所以，大米最好随...
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水果怎么清洗最干净

　　周末好友相聚，一起到阿红家做客。谈笑间，阿红将大家带去的水果拿去洗，她把用于清洗食具的洗涤剂———洗洁精用来洗水果。见她那样，我骇异非常，马上制止，建议...
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如何才能保持蔬菜的绿色

　　烹调绿色蔬菜应采用旺火快速烹调的方法，并在烹炒时适当颠锅，这样可较好地保持蔬菜的绿色。 　　绿色蔬菜中存在叶绿素，当遇到酸时，即发生化学变化，形成黄褐色...
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水果贩子教你怎么挑好水果

　　水果的好处不再多说，请看这里关于水果的小常识，下面是水果商挑选水果秘笈，偷师学学吧。 　　芒果： 　　芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，...
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挑选新鲜荔枝的小窍门

荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是对人体有益的水果。但是荔枝也有很多品种，普通人未必能分辨好坏，为此，下面我们就教你...
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煮蛋其实也大有学问在

　　煮鸡蛋看似简单，却不好把握火候，时间过短会使蛋黄不熟，时间过长会使鸡蛋变老不好吃。 　　对此，北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士介绍，其实煮鸡蛋的...
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图解教你如何包粽子

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选粽子警惕含毒“返青粽叶”

　　端午节将至 选粽子不要“贪色” 　　端午节将至，粽子已经成了各大超市里的热销商品，商家们均在包装、口味上大做文章。目前还没有可以保证粽叶绿色长期不变的办法...
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炒菜中加点醋保护维生素

　　醋是百姓餐桌上常用的调味品，具有开胃消食等功效。中国烹饪协会副秘书长边疆提醒大家，制作某些食物时加点醋，不仅能起到保护食物原料中的营养不流失，还可以促进...
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挑选健康营养面包有技巧

　脆皮面包热量最低 　从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价...
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