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美味清蒸鱼七大秘决

　　所有鱼的烹调方法中，清蒸是最好的保全鱼营养素的方法，推荐！ 　　秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好...
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不可不知的烹饪十不宜

　　家常健康烹饪TIPS——炒菜时油温应控制在多少？是不是真的“油多不坏菜”？“烟熏火燎”到底对人身有什么影响？看似简单的家常厨房问题，其实却关乎家人的饮食安全、...
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教你选购冰鲜鱼

　　以前对于常居内陆的人来说，吃上新鲜的海鱼并不是一件容易的事。但是随着物流业的发展，人们已经可以在许多超市的冰鲜专柜享受到这种“冰鲜鱼”了。冰鲜鱼就是以鲜...
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微波炉烹调小窍门

微波炉的使用，加快了烹调的速度。微波炉的使用也有很多小技巧，掌握了这些小窍门，能让您的烹调时光变得更加便捷轻松。食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生...
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厨房秘笈 开水煮饭营养更好

　　很多人蒸饭的时候都是把米放进水里后，再烧开，但如果把顺序颠倒过来：先烧开水，再放米，就能更好地保存大米中的维生素b1。 　　维生素b1是大米中一种主要的营养...
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水果应该买小还是买大

　　对心血管健康非常有益的多酚类物质主要存在于果实的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。维生素C的分布也有同样的规律。这是因为，太阳是植物的能量之源，植...
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春季野外烧烤七大攻略 烧烤材料及方法全解析

　　不要以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下，再随便抹些酱料就万事大吉了。其实，下的功夫不一样，烤出的味道也不尽相同。不信，你按照下面列出的注意事项烤一次试试，保证...
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春日拣只靓烧鹅来吃

　　鹅一年有两造，春天是吃鹅的好时候。说到鹅，你会不会分辨烧鸭和烧鹅呢？现在就请来达人东哥，教大家挑只靓鹅拜祖宗去！ 　　A字身型最靓仔 烧鹅吊起来应该是鼓胀胀...
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厨房巧用桔皮香蕉皮

吃完桔皮和香蕉皮之后，不要扔掉：在刷洗餐具时，可用其反面擦拭吃完菜的油碗和油盘子，既方便又环保。经桔皮和香蕉皮的擦拭，浮在碗和盘子上的油便会被很干净地擦掉...
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用食盐洗苹果更干净

　 最近很多新闻跳出苹果上的蜡洗不掉的新闻，而这些蜡为了让水果的保存时间可以延长。有时候这些蜡的确是“来历不明”的!现在，教大家一个小常识：用食盐去苹果，让你吃...
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