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月饼选购全攻略

　　“小饼如嚼月，中有酥和饴”，伟大诗人苏东坡形象描述了中秋节吃月饼的意境。一家人团团圆圆一向是中华人民追求的幸福，月饼对于我们来说，不仅仅是一种美食，更是一...
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厨房清洗窍门

　　对一般家庭主妇来说，收拾油腻腻的厨房是件令人头痛的事情，下面介绍一些清洗小窍门： 　　盆、碗上沾有油污，可用面汤（饺子汤）洗涤，洗完后用清水冲一下，去污的...
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巧妙去除肥肉腻味

①啤酒去腻法：在烹调时，加1杯啤酒，可去肥肉腻味，吃起来会很爽口。 ②腐嚣去腻法：把肥肉切成薄片，加调料炖在锅里，按0.5千克猪肉配1块腐乳的比例，将腐乳放在...
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菜肴怎样“挂糊”

挂糊是我国烹调中常用的一种技法，行业习惯称“着衣”，即在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊。由于原料在油炸时温度比较高，即粉糊受热后会立即凝成一层...
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夏季巧选瓜类蔬菜

　　瓜类蔬菜种类繁多，是夏季主要蔬菜。现在上市的就有冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦、佛手瓜、金丝瓜、瓠瓜（夜开花）。瓜类蔬菜营养丰富，含有人体必需氨基酸，维生...
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米饭夹生怎么办

　　别小看简简单单的一锅米饭，稍微变换点花样，就能让它香气四溢。在煮饭水里加几滴柠檬汁，可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，则可在锅里撒一点盐。 　　若用陈米...
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盛夏来个绿豆消暑汤

制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。我在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。 　　方法一：将绿豆洗净，控干水分...
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蜂蜜治烫伤有奇效

当您小面积烧伤或者烫伤，请不必过于忧虑，您可用优质蜂蜜涂在创伤面上，它能起到减轻疼痛，预防感染和促进伤口愈合的作用。 蜂蜜呈微酸性，非常粘稠且吸水性极强，...
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日常生活里的蜂蜜妙方二

蜂蜜的作用相当广泛，可“从头医治到脚”，使用也十分简便，往往只需几匙。 粉刺用1咖啡匙麦芽油和等量凡士林油，加少许蜂胶(蜂胶产品，蜂胶资讯)搅拌均匀成浆糊状，...
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日常生活里的蜂蜜妙方一

眼睛发炎 煮沸0．1升的水，冷却后，加入满满1匙蜂蜜，用以清洗发炎的眼睛，一日清洗3—4次。 咽喉痛 将玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制剂，冷却过滤后，加入5匙量的...
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