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元宵的不同吃法

煮元宵时要多放些水，水烧开后将火调小，见水面有轻微的滚动时，便可将元宵下到锅里，文火煮10分钟后，松软了即可起锅食用。元宵买好了，还要煮得好，才能既好吃又美观...
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烹调窍门让你轻松搞定年夜饭

　　1.在炒菜前将各种蔬菜按养分、颜色、味道等合理搭配，同炒一锅，则不仅色香味具全，而且可使炒的菜含有更多营养。 　　2.颠锅可使锅内菜肴全部翻身或连续翻动移...
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做年夜饭的十种烹调方法

　　饮食的烹调包括加热、调味等各个环节。“烹”是注意烹制火候的合理运用，“调”是调配适合食用者需要的良好滋味。 　　“烹”和“调”是密不可分的两个方面，如能...
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烛光晚餐 自制浪漫情人夜

特别的日子里，亲自下厨为心爱的人做一顿丰盛的晚餐，意义大不同。 　　想让他（她）了解你的心意，除了可以选择一起去西餐厅品尝美食外，还可以在家亲手为他（她）...
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买大米先要看硬度

昨日，省质监局发布大米产品抽查公告，国家质检总局共抽查了河北、江西、湖南等120家企业生产的大米，抽样合格率为99.8%。 抽查中发现的主要质量问题是有个别大米水...
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春节饮食你会吃吗？

　　俗话说，“病从口入”。节日期间尤其要预防食物中毒，食物从购买、烹调到进食都要当心。下面提出的10项忠告简单而实用。 　　1．采购。如果购买容易变质的食品而回...
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深色蔬菜最好煮熟吃

　　据《现代健康报》报道，吃蔬菜理想的方式是，颜色深重的蔬菜大部分熟食，颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃。蔬菜烹调的温度尽量控制不要过高，烹调方式清淡少油。如此，数...
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美味猪蹄之十大经典做法

猪蹄——是人们喜欢食用的营养佳品，用它做出的白云猪手、花生焖猪脚、卤水猪手、水晶蹄花等名菜已深入人心。然而许多“煮妇”只会用它做一两道菜肴，变化甚少，餐桌显...
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厨房里的营养知识

　　许多人认为，菜的营养成分是固定的，只要常吃营养丰富的蔬菜食品即可保证自身的营养，其实许多营养成分会因为烹饪时的方法不正确而流失，所以要想自己营养得到保证，...
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新婚主妇必会的三道立足菜

结婚一个月后，有朋友问我婚后感觉如何。我回答道：“一般般。”朋友大惊，她印象中的小K一向是贤惠能干，自己劳动丰衣足食，如此敷衍的答案实在不像积极向上的小K风格。
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