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做牛肉菜的技巧

●炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里，捆好口，把它放入锅内和牛肉一起炖，牛肉熟得快，又不变味。 　　●如果先在牛肉上撒一点芥末，烧起...
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微波炉热菜的八大窍门

窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况...
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巧妇烧饭秘诀13招

　　1、1克茶叶用1000克开水泡４～９分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。 　　2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋...
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秋季烧烤技巧

　　烧烤技巧 　　挑选好了所需要的烤炉和烤具，您一定跃跃欲试，想马上一展身手吧？且慢，在开始烧烤之前，您需要知道： 　　“直接烧烤”和“间接烧烤” 　　大家可...
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聪明主妇的厨房十招

　　受潮饼干处理法：质地酥脆的饼干开封后，因受潮而疲软时，可放在电锅内烘干，但一定要放在架上，不加水，压下开关，待开关跳起时即可取出，或用焗炉以低温烘焙除湿...
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板栗佳肴秋飘香 十大做法美味无边

入秋以后，板栗逐渐在市场上活跃起来。现在只要一出门，我们就能闻到悠长的糖炒栗子的香味。除了做零食，其实板栗也是制作各种佳肴的上佳原料，因为它不仅味美，养生的功效也不错。按照中医的说法
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偷懒的美食MM厨房必备

微波炉：这是件最可爱厨房之宝，因为它实在太适合不爱烟火气的MM，对她们来说，可以没锅没灶，但千万不能没有微波炉，用上它，你才会发现很多麻烦事可以一简再简，它...
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食物解酒更方便

　　大白菜：将大白菜茎洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌10分钟后食用 ，清凉，酸甜又解酒。　　雪梨：取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮...
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月饼不宜放在冰箱存放

过中秋节月饼必不可少，但如何保存大量的月饼却让人犯难。福建农林大学专家提醒消费者，月饼包装不要轻易撕开，在阴凉、通风处保存即可，放在冰箱保存反易导致淀粉老化...
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月饼放冰箱口感变差

　　每到中秋，不少家庭都会堆积很多月饼，节日过了，还有不少没吃完，于是有人就把月饼放进冰箱，觉得这样保存时间更长、更新鲜。其实，这种做法是不对的。 　　...
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