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原料:净鱼柳,麝香草,鸡蛋,淀粉,面包糠,洋葱,丘比蓝莓汁,糖,椰浆,盐 做法:1、杀鱼,然后去头和脊骨,剥皮(最好选用肉厚无细刺的海鱼)2、把鱼柳洗干净,用切碎的麝香草,洋葱,胡椒粉,盐淹制后拍上干淀粉;3、鸡蛋打散,把鱼柳双面裹上一层蛋液
原料:猪里脊肉,柠檬香茅,柳橙[不是季节,无售,用小柑柑代替],鸡蛋,面包糠,淀粉,牛油,浓缩柳橙汁 做法:1、猪里脊肉片除筋膜,逆纹切厚片,用刀背拍松;香茅草拍裂,加少许盐,胡椒粉一起腌猪排20分钟;柳橙去皮,剥出果肉;2、腌好的猪排拍少许干淀粉