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福州

春季养生菜谱新鲜出炉

又是一年春来到，脱去厚厚的冬装，一身轻松的你是否也想到了让自己和家人的菜谱也来个春季大换装？一年之计在于...
餐饮新闻

3.15 食品安全，人命关天

　　早餐，剥一个“红心”鸭蛋，切几片“瘦肉精”猪肉做的火腿肠；午餐，蒸一条“嗑药”多宝鱼，凉拌一盘致病福...
专题

中华老字号 福州小吃篇

福州人有句老话，叫“七溜八溜莫离福州”。意谓福州饮食的风味独好，乡人不忍离去。尤其是一些名小吃，经过几十上百年的发展，创出了在全省甚至全国都响当当的福州小吃品牌，就这么长长久久地留在千万百姓的口中、心中。

福州小吃：菜头饼

菜头饼为福州传统佳点，选用该地方出产的白萝卜作馅料，清甜爽口，别有风味，是喜庆宴席常用的糕点。 原料配方...
美食杂谈

闲话福州小吃

外地的朋友总说福州没有小吃，问其究竟，回答竟是“汤水太多，而且一股子腥味”，孰不知福州老话说汤水多是“有...
美食杂谈

记忆中鼎边糊的味道

大年初二天刚蒙蒙亮，二叔公独个从澳门坐车回来，十几年方归，大为感慨家乡的变化，找不着家的方向，同时问道...
美食杂谈

承载父爱的猪脚线面

　　初六晚上看《瓦尔特保卫萨拉热窝》看到凌晨1点多，贪睡了，都不想起来。直到老爸从底下店铺上来焦急的敲我的...

福州小吃：马蹄糕

传统做法 传统做法 改良版马蹄糕 马蹄糕，福州的传统甜点小吃。主料为地瓜粉，加水、白糖搅拌均匀，装入模...
老饕侃吃

福州礼饼的诱惑

从福州带回了个大"礼饼"，虽不是什么特别的佳馐美点，但是做为多少寄托着点福州风俗的一种食品，还是多少说点...

福州小吃：礼饼

福州的礼饼现在已不多见，只有在乡下才能遇上。小时候礼饼可是好东西，只有在过年过节时才能吃上，咬一口齿...
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