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蛋黄酿苦瓜

原料：咸蛋黄、苦瓜。配料：料酒、盐等。做法：1.把咸蛋黄蒸熟捻碎，加入酒和油拌匀；2.苦瓜切成两截，挖掉芯，放入热水汆烫2分钟，把咸蛋黄酿到苦瓜里压紧；3.放到水已烧开的蒸锅里，蒸8分钟左右可出锅；

原料：咸蛋黄、苦瓜

配料：料酒、盐等

做法：

1.把咸蛋黄蒸熟捻碎，加入酒和油拌匀；

2.苦瓜切成两截，挖掉芯，放入热水汆烫2分钟，把咸蛋黄酿到苦瓜里压紧；

3.放到水已烧开的蒸锅里，蒸8分钟左右可出锅；

4.稍凉后，切片装碟上桌，沾蜂蜜食用更佳。