福州

茄汁琵琶虾

巧手DIY

原料:海虾350克、盐半茶匙(3克)、料酒1大匙(15ml) 、面包糠100克、蕃茄沙司50ml、 鸡蛋清1个。做法:1、虾洗净后去壳从背后划开,去除虾线,不要全部划开。2、虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟

原料:海虾350克、盐半茶匙(3克)、料酒1大匙(15ml) 、面包糠100克、蕃茄沙司50ml、 鸡蛋清1个。

做法:

    1、虾洗净后去壳从背后划开,去除虾线,不要全部划开。

    2、虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟,加入蛋清抓均。

    3、虾在面包糠中粘匀,中火炸至金黄后码在盘子中。

    4、锅里放少量的油,加入蕃茄沙司和2勺清水,烧开后搅匀淋在虾上即可。

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