夏季是水果的旺季，缤纷多彩、鲜嫩多汁的水果，除了生吃外，还能幻变出餐桌上的美味。今个夏天，不妨用水果菜做“武器”，对付那令人心烦的炎热！

    怎么选水果？水果入菜虽好，但也不是任何水果、在任何情况下都适合拿来做菜的。就像人有多种性格一样，水果也分寒、凉、温、热四种属性，不同体质的人要选择性食用。热性体质者可多食用些寒凉性水果，如香蕉、草莓、鲜橙、椰子等，可清热降火；温热性水果如金橘、榴莲等，适合寒性体质者食用；不温不热、不寒不凉的中性水果则适宜各种体质的人，代表水果有苹果、柠檬等等。

    接下来小编就为您介绍几款用瓜果做成的消暑菜肴。

菠萝炒鸡	火龙燕麦牛肉粒	牛奶水果杯	山楂鸡翅
芒果西米露	韩式水果凉面	芒果冻芝士	柠香酸汤鲈鱼
杨枝甘露	菠萝咕咾豆腐	芒果酸梅炖鸡块	西瓜皮排骨汤
黄桃免烤布丁	奶酪焗烤圣女果	桂花杂果沙拉	水果凉粉冻