【材料】
面 ------ 适量
鲜香菇 ------ 两颗
青菜 ------ 适量
牛肉 ------ 掌心大一块
干辣椒 ------ 一颗


【调料】----- 盐、糖、老干妈、甜酱油、料酒


【做法】
1、将牛肉切成方块，香菇伞上划十字；
2、热油锅，一点点油即可，下牛肉粒翻炒，撒糖翻炒出色后，撒盐出锅备用；
3、煮水，滚后加入香菇，与青菜，汆烫后捞出备用；
4、下面，水滚后加一勺冷水，重复三次，讲面捞出用冷水冲，放入碗中备用；
5、另起一锅，煮水，下炒过的牛肉粒，加入干辣椒，倒入两勺料酒、两勺甜酱油，盖上锅盖煮15分钟；
6、牛肉煮烂后，挖半勺老干妈，混匀，将牛肉汤倒入面与菜的碗中，完成~

【Tips】牛肉真正煮烂需要花一点时间，可以加很多水，小火煮牛肉的同时看会儿电视剧之类的~~