【钮扣饼干】

食材：低筋面粉120g、细砂糖40g、黄油65g、椰浆35g、椰茸30g、香草精2—3滴、盐1g

做法：1、黄油放入盆中软化，加入糖粉和盐。

2、用打蛋器打至均匀顺滑,不需打发。

3、分2—3次加入椰浆，用打蛋器搅打均匀。滴入两滴香草精搅匀。

4、低筋面粉过筛入盆，用橡皮刮刀沿盆底搅拌均匀。

5、放入椰蓉，再揉成光滑的面团。

6、揉成面团即可，不要揉过久。

7、把面团放在案板上擀成厚约0.5CM的薄片，用裱花嘴扣出圆形。

8、把切出来的圆形整齐的摆放在烤盘上，用直径小于裱花嘴的圆形工具压出钮扣内部圆形。

9、用牙签扎出扣眼，送入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右。（根据自家烤箱情况进行调整）

10、烤到饼干表面呈金黄色即可。