福州

椒盐鸡丁

巧手DIY

原料:鸡脯肉1块,鸡蛋1个、椒盐、淀粉,小葱 做法:1、将鸡脯肉切成1.5cm见方的小粒,用少许的盐抓匀,加蛋清、淀粉搅拌均匀,腌10分钟。小葱切细。2、锅里放1碗油,烧到7成热,将鸡丁放入油里,用高火炸2,3分钟,装盘

    原料:鸡脯肉1块,鸡蛋1个、椒盐、淀粉,小葱

    做法:

    1、将鸡脯肉切成1.5cm见方的小粒,用少许的盐抓匀,加蛋清、淀粉搅拌均匀,腌10分钟。小葱切细。

    2、锅里放1碗油,烧到7成热,将鸡丁放入油里,用高火炸2,3分钟,装盘。

    3、将锅洗净,烧干,(不要油),放入椒盐(不要太多),倒入炸好的鸡丁,小葱,翻炒均匀即可。

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