蛋糕体材料：8寸圆模 下次准备用个小的模来烤(不过厚度增加了，时间也要增长了)

材料：
鸡蛋4颗（分开蛋黄，蛋清）
黄油（butter,奶油）55克
砂糖 80克
低粉55克
牛奶巧克力块 55克+鲜奶3大匙 隔水溶化

巧克力淋面 （这个量有点少，如果想淋的漂亮要加倍的量）
牛奶巧克力块 140克
动物鲜奶油  100克 （也可用植脂）
黄油（butter,奶油） 15克

做法：
    1、巧克力切小块，加入鲜奶3大匙隔水溶化，加入软化黄油溶化，搅拌均匀；
    2、4颗鸡蛋分开蛋黄，蛋清；
    3、蛋黄中加入20克砂糖，搅打均匀；
    4、将图1中溶化的巧克力浆倒入蛋黄液中，搅打均匀；
    5、筛入面粉，盐；
    6、用橡皮刮刀翻拌均匀；
    7、翻拌好的样子；
    8、蛋白分三次加入细砂糖打成硬性发泡；
    9、将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊内，翻拌均匀；
   10、再倒回原来三分之二的蛋白糊内，翻拌均匀；
   11、翻拌好的面糊；
   12、倒入8寸圆模内，摔几下震去大汽泡；
   13、烤箱预热180度，倒数第二层180度烤30-35分钟；
   14、烤好的蛋糕倒扣放凉；
   15、巧克力140克+100克动物鲜奶油，隔水溶化后，加入15克黄油溶化制成甘那许淋面；
   16、将甘那许淋在蛋糕面上。蛋糕放烤网上，底下放盆接入流下的酱汁；
   17、淋好的蛋糕放置1小时，让淋面略变硬即可切件。