原料：五花肉、粉条

调味料：糖、老抽、盐、料酒、鸡精、十三香、桂皮、八角、生姜

做法：

    1、冷油入锅，加入2大勺白砂糖，中小火，炒糖色（千万别用大火，很容易就把糖炒结块，炒焦了）；

    2、炒出糖色后，放入三片姜，然后将把氽过水的五花肉块入锅翻炒，用中小火，让糖色均匀地沾在每一块肉上，可以多翻炒一会儿，把五花肉的油逼出一些来，这样肉肉吃起来不太油腻；

    3、放一勺料酒，然后锅里加足量的水（偶买了大约一斤的肉，加了一大碗半的水）；

    4、加十三香一小勺、老抽一大勺、桂皮2片，两个八角加进去，中火炖，大约炖半小时后再看,水收了不少；

    5、把捞过水的绿豆粉条加入，再中火炖五六分钟后加盐，鸡精调味后即可出锅了。