材料：芽菜300G、牛肉（已腌好）、日本酱油、盐、鸡精、砂糖、油、圆青椒1个、姜、蒜、日本清酒（没有可用料酒代替）

做法：

    1、芽菜找好洗干净晾干水备用，青椒洗干净切丝；

    2、牛肉如果买没腌的就先清洗干净切丝或切碎加入少许日本酱油、油、生粉、砂糖、水、混合搅拌均匀腌半个小时；

    3、牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备用；

    4、姜、蒜爆香油锅后，倒入芽菜、青椒和少许酒，爆炒片刻；

    5、倒入牛肉一起翻炒，倒入适量的日本酱油、少许鸡精和砂糖翻炒片刻至均匀即可。