甜派皮原料:黄油60克,糖40克,鸡蛋一个,杏仁粉25克(不加也可),低筋面粉125克。
甜派皮做法:
1.黄油打软加入鸡蛋;
2.筛入杏仁粉和低粉;
3.揉成团后放入冰箱松驰半小时;
4.擀成3CM厚的圆形;
5.辅在派盘上压紧,去掉边上多的部分,整理成形。
苹果馅原料:苹果2-3个,水100克,糖80克,柠檬汁适量,玉米淀粉10克。
苹果馅做法:
1.将苹果去皮成丁;
2.加水100克,糖80克,柠檬汁适量;
3.加入玉米淀粉收汁;
将馅均匀放入派盘中,上面用长条派皮织十字,入炉170度烤35分钟。