原料：肉糜约250克（三分肥，七分瘦）、青豆粒适量、盐、糖、鸡精、葱末、姜末、生粉、高汤

装饰：洋葱、黄瓜、罐头红樱桃

做法：

    1、在肉糜里加入糖、盐、鸡精、葱末、姜末、生粉和匀，做成一个大饼状摆入盘内；

    2、把胡萝卜切末撒在中心位置，再放上青豆粒做成莲蓬的形状，水开后放入锅内中火蒸10分钟；

    3、把洋葱洗净后切成米字型，放于肉饼周围做莲花瓣；

    4、把高汤在锅内加热，加如少许的盐调味，再加入水淀粉勾成芡汁；

    5、最后把芡汁淋在肉饼上即可。