福州
美食杂谈

意大利烤鱼的“慢食主义”

　　意大利是一个崇尚“慢食主义”的国家，他们会用好几个小时来享受晚餐，且是“享受晚餐”而不是“吃晚饭”，据说意大利的餐桌上是没有公事的。风情万种的意大利人，...
美食杂谈

女人如菜 味道各有不同

　　朴实的女人——土豆 　　沉稳、朴实的土豆能给人安全感，它一年四季生产，营养价值高，并可粮菜兼用。可爱的女人——青、红辣椒 　　她们多彩鲜艳，灵动闪现，清香...
美食杂谈

趣谈吃相与吃礼

毛泽东：不问效果的动机难道是好的动机吗？ 1、吃礼 有的人认为吃西餐不算真正的吃宴会，只能相当于一种风味小吃，而且吃的时候特麻烦，必须用刀叉，不论是不是左撇子...
食界名人

大胆女子张兰：把“俏江南”开到纽约巴黎去

张兰希望，能在纽约第五大道、巴黎香榭丽舍大街上看到自己的“俏江南” 　　张兰希望，能在纽约第五大道、巴黎香榭丽舍大街上看到自己的“俏江南” 　　在北京，最...
食界名人

意大利名厨奥德Mr.Aldo Zilli

意人利名厨“Aldo Zilli " ，善于社交，是“美食在线”的嘉宾厨师之一。他多才多艺，热情开朗，拥有多个烹饪方面的头衔。19 岁时，在完成了自己的学业以后.便在一家意人...
美食杂谈

饮食泄露情绪秘密

　　专家们发现，食物可以反映一个人的性格和情绪。容易发怒的人喜欢吃有韧性的食物，比如肉类；情绪低落的人则喜欢吃富含糖和咖啡因的食物；妒忌成性的人看到什么食物都...
美食杂谈

埃及特色美食与中餐两相宜

出外旅游，品尝当地特色美食是很重要的一个内容。埃及地处中东和北非地区，当地食品带有浓郁的阿拉伯和北非风味。 　　埃及饮食结构繁复，从最简单的乡村菜肴开始，均...
美食杂谈

美味要从源头抓起

　　以前有句老话说，“XX要从娃娃抓起”，这话说得很有道理。 　　又有句话说，“三岁看到老”，可见小孩习惯培养的重要性。 　　当然啦，不怎么老听的也有，比如...
美食杂谈

不刻意的装饰你的菜

　　食用美学Garnish，在字典里的解释就是为菜肴作装饰的意思，像传统上碟边的小花和胡萝卜一类雕刻都属于Garnish范畴。可作为真正意义的Garnish就不仅仅只是一些简单...
美食杂谈

体现南非的多元饮食

　　南非是非洲经济较发达的国家，也是汇聚了多种民族和文化的国家，餐饮业充分体现了这个“彩虹国度”的多元文化特色。 　　在约翰内斯堡、开普敦、德班等游客经...
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