福州
老饕侃吃

福州礼饼的诱惑

从福州带回了个大"礼饼"，虽不是什么特别的佳馐美点，但是做为多少寄托着点福州风俗的一种食品，还是多少说点吧。 　　"礼饼"其实就是一种馅饼，据我了解还真是当地...
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话说甜食：醪糟

"醪糟"这东西，是一种民间的甜食和饮料。我小时候在西安郊区水流乡西堡村生活，每逢春节，家里总要做一大盆醪糟。先将洗净泡软的糯米蒸到半熟，再用冷水淋凉，到约30...
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我要给你做做饭

　　古龙说，征服男人，先要征服男人的胃。　 　　金庸的黄蓉之所以大受男人欢迎，除了黄蓉家庭出身好，除了黄蓉智商高，有文化，办法多，组织能力强之外，与黄蓉上得...
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年年岁岁相似

　　时光催人，墙头的皇历本子日见的瘦了，终于只剩了薄薄的几页。窗外炮竹声一串接着一串响起来，炒蚕豆一样热闹，透着喜庆——年，近了。 食 　　南方的年，湿冷...
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素食不再是一种戒律

起初，我老土地以为素食是存在于宗教，目的是为了不杀生。直到从澳洲留学的好友回来，告诉我她是新素食主义者，我才知道素食不再是一种戒律，而是对生活的热爱，是一种富...
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肉好吃，红烧肉更好吃

“民以食为天”，纵然铁打的汉子，敢饿上几顿，恐怕这块“铁”也快要被折磨成“废铜烂铁”了。因此，孔老先生就常教育我们说，“饮食男女，人之大欲焉”，高瞻远瞩般...
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闲言碎语说吃鱼

　　吃鱼比吃肉好的说法到处可见，鱼菜盛行起来了。 　　这鱼的营养确实好，好在哪里，比吃肉对身体健康有益于何处，这些都属于专门营养学述说的，这里就省略去了。谈吃...
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煨汤

汤之于人，因地而异。四川人好像不怎么爱喝汤，大概是一腔热情都交给了火锅，把汤变了个法，不为喝，只为涮。广东人喝汤有瘾，饭前必来一小碗汤水垫底，然后才正式装...
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冬至“搓圆”做米时

最近新来的菜蔬是冬笋，带壳的一斤4.50元左右。想起《红楼梦》，贾宝玉为林黛玉闹了一场相思病，吃了好久的咸菜稀饭，终于“给了两样清淡菜”，一碗就是火腿鲜笋汤，荣国...
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天凉多吃点“东北乱炖”

天气逐渐变冷，大家都喜欢吃一些热热乎乎的菜肴，既可以抵御严寒，又可以暖暖身子，而家常菜“东北乱炖”就再合适不过了。 “东北乱炖”原料有西红柿、茄子、南...
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