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老饕侃吃
怀念有猪油渣的日子
猪油渣这玩意儿离我们的生活已经越来越远。今天的孩子可能听说过:煤渣,豆腐渣,残渣。看见过:药渣,饼渣,干蔗渣。唯独不知道猪油居然还有渣,而猪油渣究竟是颗粒状
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78人物专访
78人物专访:pigxixi
到78是由朋友介绍的,热衷于DIY也是起源于78。说实话,最初真的是因为悠咪卡、小桔子,你们的帖子,引起偶的兴趣
老饕侃吃
浸酒
我家有泡药酒的大瓶三个,其一泡制的是杨梅酒,二为枸杞酒,还有一瓶名十全大补酒。 ·杨梅烧酒· 五月底,已有农妇坐在路边卖杨梅。所卖杨梅小小,色或嫣红,
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78人物专访
78人物专访:胖胖小厨娘悠咪卡
2005年的暑假,在网上搜索福州小吃的时候,无意中发现吃遍福州美食网。看到了露两手版块里大家DIY的美食,很是兴奋,没想到烹调美食也能以这样的方式交流。恰巧家里有DC,也学着把做菜的过程和成品拍成图片传上来,与大家分享,因此结交了不少志同道合的朋友,也学到许多关于烹饪和摄影的知识。很喜欢这样的交流平台,也让我越来越喜欢烹饪。
老饕侃吃
鱼儿浑身都是宝
大概在九零年左右,老爸迷上了钓鱼,买了一堆的海杆、手杆、鱼轮儿、鱼漂儿、鱼线、鱼钩不说,就是装渔具的箱子、遮阳的大伞、折叠的小凳子都是一应俱全。曾经有一段
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专题
享受自助餐的掠食快感
自助餐英文为Buffet ,原意是冷餐会,酒会。无论是公司开招待会还是大型宴请,往往会采用自助餐的形式。自助餐可选择的菜品少则五六十种,多则上百种,选择余地较大,而且对就餐时间一般没有明确限制。第一次吃自助餐的人大多会有眼大肚子小的现象,不是吃一点就吃饱了,就是怎么吃也不感觉饱。
78人物专访
78人物专访:酒儿煮厨
也许是60年代末70年代初出生的缘故吧,经过那样一种物资贫乏的年代,所以对美食有种特别的渴望和执着。尽管那样,母亲依然会将最简单不过的食物经过她智慧的脑子和灵巧的双手,变成了无比的美味,小时候的我品尝着妈妈精心做出的美味,感受着无法用言语表达的爱意,并不觉得生活有多么的困苦。。。
老饕侃吃
寒食清明饭馃饼
又快到寒食清明。俗例的寒食节是在清明的前两日。按今年排定的节时来算,该是4月3日。宋代,寒食这一天,是福州约定的通城踏青的日子,这个风俗,几乎一直延续到今天
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春季-觅食农家菜
春天正是野外万物生长的时候,吃“农家菜”正当时。不知从何时起,吃农家菜已成为一种食尚。在福州,几乎每一条食街都能看到“农家菜”的身影。以农家为主题的“农家菜”早已经从地里田间走进了城里的餐馆,对于忙碌的城里人来说,不用走出野外,就能够在餐馆里感受农家的气氛和品尝农家菜的新鲜和美味,放松一下心情,享受一下农家的自然与纯朴,是一件舒心的事情
专题
中华老字号 福州小吃篇
福州人有句老话,叫“七溜八溜莫离福州”。意谓福州饮食的风味独好,乡人不忍离去。尤其是一些名小吃,经过几十上百年的发展,创出了在全省甚至全国都响当当的福州小吃品牌,就这么长长久久地留在千万百姓的口中、心中。
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