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厨房宝典

常见的10个烹饪坏习惯

很多人没有意识到普通的烹饪习惯也影响食物营养，甚至有损健康。近日，美国赫芬顿邮报总结了人们在厨房里常见的10个烹饪坏习惯。 1.把油加热到冒烟。大部分烹调油加...
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做豆浆注意三不要

1、煮豆浆时间不要太短。煮豆浆会出现假沸，当豆浆加热到80℃时会出现泡沫，且随着温度升高泡沫越来越多，有人就认为豆浆已煮开了。其实，这是豆浆受热后产生的泡沫，...
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用什么洗水果更干净放心？

有些人会用洗洁精来洗水果，如果用自来水冲洗得不够充分，容易导致洗洁精经常在胃里残留，日积月累对健康有危害。 洗水果时可以选择用食盐，比如苹果过水浸湿后，在...
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干海产品保鲜有窍门

干海产品如何保鲜？大蒜帮你忙。 买回鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品后，先把它们平摊，放在有阳光通风的地方再次风干。然后放入密封袋（或密封瓶）...
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营养翻倍的米饭吃法

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量...
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教你几招挑选上等紫菜

鉴别： 1、以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳;反之，质量就差。 2、无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。 3、若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前...
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每天米饭的最佳食用量

米饭是我们日常生活中的主食之一，很多人都喜欢吃米饭，那么为了我们的健康我们每天吃多少米饭才是最健康科学的呢，下面我们一起来看一下： 专家告诉你：每天米饭的...
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教你识别优劣质皮蛋

皮蛋是我们日常生活中经常食用的食物，但是我们在市场上买到皮蛋有劣质和优质之分，那么怎样才能鉴别优劣质皮蛋呢，下面我们一起来看一下： 三点教你识别优劣质皮蛋...
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如何去挑选健康的洋葱

洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱，营养价值极高，是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。而且常吃洋葱还是有一定的抗击癌症的作用，那么我们该如何挑选洋葱呢? ...
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不是所有河蟹都叫大闸蟹

又是一年蟹黄肥。九雌十雄，农历九月虽然不甚遥远，但“蟹是母的肥”，这个如同咒语一般的念叨在每一个馋虫食客的耳边不时鸣起，“信口雌黄”，早说做人要厚道，但是...
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