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如何挑选一个好柚子?

　　 　　首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色...
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挑选开心果的四种技巧

　　 　　1、果仁的颜色 　　在购买开心果的时候一定要特别注意果仁的颜色，通常情况下正常的开心果果仁颜色应该以绿色为主，这才是天然没有任何添加剂的开心果。还有...
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快速分辨注水牛肉的方法

　　近日央视曝出河北石家庄注水牛肉横行，长期食用这种牛肉对人体健康有着一定的影响。那么在这个“水”牛横行的时期里，我们应该如何更好的区别注水牛肉呢?其实要想...
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煎出嫩豆腐

要做出外焦内嫩、香滑多汁、鲜香无比的煎豆腐，需掌握以下三要点： 1.豆腐的选择：选择水份大的豆腐，最好选择盒装的豆腐，盒装豆腐真空包装，一直浸泡在汁水中，...
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巧手剥板栗

板栗洗净，用刀在最上面刻一个口子。因为最上面那个长绒毛的地方，最好切开。 一个个的板栗都切开后，水烧开，把板栗放进去，中小火煮五分钟。 这样板栗就特别好...
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教你挑选健康安全的海带

看颜色 褐绿、土黄的海带才正常。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色；墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般...
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超市熟食吃前热一下

通常，超市熟食的来源渠道为四个：一是超市直接从厂家配货；二是委托一些熟食工厂加工，贴牌销售；三是超市自己加工；四是熟食厂家租用超市场地，自设柜台销售。购买...
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常温鸡蛋保鲜超期营养降低

武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示，长期以来，人们购买牛奶、面包、罐头都很注重保质期，可小小鸡蛋的保质期却不为人们所重视。购买鸡蛋时只注意是否有坏蛋而...
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10种蔬菜保鲜储存的小窍门

1、蘑菇 如何保存鲜蘑菇： 盐水浸泡：将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。 清水浸泡：将鲜蘑...
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健康烹饪小技巧

1、烧肉不宜过早放盐：盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。 2、油锅不宜烧得过旺：经常食用烧得过旺的油炸菜，容...
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