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烹饪饮食少放盐的小窍门

清淡本色： 　　有些菜少放盐味更美。就像蘑菇汤，越清淡越能衬出蘑菇的鲜香，而且蘑菇的营养价值非常高，不妨多吃。 菜烧熟后再放盐： 　　炒菜、做汤时先别放盐，...
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煲汤时要注意什么？

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、...
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莲藕变黑了还能不能吃？

藕为什么会变黑？防止变黑小妙招有哪些？变黑到底还能不能吃？ 你可能有过这样的经历：用铁锅炖出的莲藕排骨汤一不小心就成了黑黑的墨汁；昨天买回来还洁白如玉的莲...
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教你如何挑选澳洲海鲜

澳大利亚海产特别丰富，尤其是帝王蟹、海鱼等，光看名字就已经让人垂涎三尺。而想吃正宗的澳大利亚食材，现在已经不用花费几千大洋买机票飞到澳大利亚，不过，如何挑...
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如何鉴别"毒鸡翅"

如何鉴别毒鸡翅？从外观上看，新鲜鸡翅外观呈正常肉色；注水的“毒鸡翅”比较饱满，有发胀的感觉，表面有层人为的冰衣，颜色不是粉红色。除了外观，下面小编还要为你...
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怎么用微波炉热饭菜

微波炉是人们热剩饭菜的利器。可是，微波炉热饭菜有许多讲究，做对了才能营养又好吃。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝告诉大家，按照食物不同，微波炉加热饭菜的方法也...
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鸡蛋里带血丝可以吃吗

鸡蛋里带血丝可以吃吗？许多人认为这种血丝是小鸡开始孵化的标志。问题是现在从市场买来的鸡蛋大多数是来自饲养场的未受精蛋，何来孵化一说呢?其实这种带有血丝的鸡蛋...
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怎么慧眼识冻虾

怎么慧眼识冻虾？看上去弹眼落睛，买回家丑态百出。时下，在水产品市场上，常见一些不法商贩将乔装打扮的冻虾仁出售给消费者，使不少缺乏采买经验的顾客上当受骗。 ...
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你知道盐的这些作用

1.煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。 2.煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎;破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔...
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哪些蔬菜的皮可以吃？

有些蔬菜的价值之最在于果皮，如果你只吃果实，那就不是很明智了。你会发现，这些果皮通常有点甘苦味，淡其实它们恰恰是助你排毒养颜的好帮手。这些蔬菜去皮后可能会...
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