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烹调土豆的窍门

土豆是家常菜，是我国人民喜爱的大众化蔬菜，用它能做出许多菜肴，在烹调土豆时应注意什么呢? 1.做土豆菜削皮...
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勾芡的技巧

勾芡是借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅...
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大米生虫的处理方法

积极预防大米生虫是有必要的，但是到了我们发现的时候，发米已经生虫了，那我们应该怎样办呢？ 以下是几个供...
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4种方法辨别100%果汁

首先，读标签。 合格的产品包装上都配有成分说明，100%纯果汁的说明中一般注明为100%果汁(如为浓缩还原果汁，则...
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鲜甜芒果如何挑选

鲜甜芒果如何挑选！芒果的鲜甜是最重要的，很多芒果都是经过催熟的，这样果实就失去了天然的鲜味、香味和甜味...
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如何清除锅中的糊痕水碱

不锈钢锅好是好，就是清洗起来有点儿小麻烦。就比如说吧，蒸几次包子馒头，在清洗蒸锅时候，就会在锅底发现白...
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如何正确保存豆浆不变质

如何正确保存豆浆不变质，很多家庭买到豆浆机之后发现一次制作的量，往往都喝不完，以至于造成了资源的浪费，...
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新鲜的食物怎么选

食物要新鲜、安全而且不失口感，这是一般人都会有的标准，然而，并不是所有的食物都是要新鲜就是好事，有的必...
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做菜时究竟要不要盖锅盖

做菜时究竟要不要盖锅盖？很多人习惯做饭是盖上锅盖，认为这样会留住饭菜的营养价值，其实不然，盖上锅盖不能...
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四种方法让你安全解冻生肉

解冻生肉也得有学问，如果方法不正确，不但会造成营养流失，还会使微生物繁殖，导致食品安全问题。影响我们的...
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