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妙招赶走冰箱恶臭

都市快节奏的生活让人们没有太多闲暇的时间，一次性买好几天的菜早已是司空见惯的现象。但菜存放在冰箱中的时间一长，相互间的串味就会让其产生难闻的恶臭，而且长期...
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丝瓜选购技巧

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―皂甙。丝瓜，有通经络、行血脉、凉血解...
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挑西瓜的秘笈大公开

西瓜虽然好吃，但挑西瓜的的确确是有诀窍的。如果不小心买回一个生瓜或是“娄瓜”，确实是一件非常扫兴的事。但是由于方法不对头，很多人对挑瓜一直是望而生畏，不知如...
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挑选鲜嫩丝瓜3字经

一看：一堆丝瓜当中，老丝瓜的颜色相当浅色一些，还会有点儿发灰，没有光泽，而嫩的丝瓜则刚好相反，带着初夏的绿色，棱角不够坚硬，容易破损，表皮还很有光泽。挑的...
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烹饪中教你如何妙用葱

1.巧去饭糊 将鲜肉切成薄片，浸泡在鲜葱汁里，待肉入味后再根据菜肴需要切片或丝，再进一步烹饪就不会有腥味了。而且，任何肉馅中加入少许葱汁都会更加鲜美。事实上...
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蒜头在煲汤中的几种妙用

蒜头是我们日常经常食用的调味食材之一，很多蔬菜或肉类的制作都离不开它，无论炒、焖、炖，简直是十项全能。蒜头有一个很有意思的特点，整颗蒜头的辣味很淡，只有在...
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最适合用来煲汤的蔬菜

煲汤通常都离不开蔬菜类，新鲜爽口又有营养。营养专家表示有六种蔬菜最适宜用来煮汤： 海带 性寒味咸，有化痰、软坚、降血压的功效。适宜高血压、高血脂、冠心病和...
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炖骨头汤时加半碗醋可补钙

很多人通过服用补钙品补钙，可是，在膳食中该如何促进钙吸收，却不是很清楚，有可能陷入误区。 用内酯豆腐来补钙、相信豆浆是高钙食品。豆腐是植物食品中最好的补钙...
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煮速冻水饺的生活小窍门

时下，速冻水饺已经成为寻常百姓以及食堂餐桌上的一种普通食品。但由于速冻水饺有可能污染治病菌，一旦火候不到，很容易发生食物中毒。煮速冻水饺如何防止外熟里生，...
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怎样炖牛肉的诀窍

炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 旺火烧开后，揭开盖子炖20分...
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