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小小番茄的三个特异功能

为塑料容器除臭 　　用来盛装食物的塑料餐盒容易串味，可以先在饭盒里倒些番茄汁，涂满容器内侧，搁置两分钟后，用添加了洗涤剂的温水清洗干净，异味荡然无存。 　...
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炖出美味猪肉的秘诀

猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。 做好家常菜炖猪肉的诀窍： 肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓...
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鉴别福尔马林泡的海鲜

对于水产品，在购买时可以通过看、闻、捏来鉴别。黄沙水产批发市场的专业人士介绍说，新鲜正常的水产品应该带有一些海腥味，加了福尔马林的水产品则会有轻微的福尔马...
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淘米水的6大功用

淘米水，这个常见的不能再常见的东西，没人不熟悉吧？但你家的淘米水，会不会经常遭遇被“无情抛弃”的命运，直接就进下水道了啊？如果是的话，看完这篇文章，咱可不兴...
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教你鉴别黄花菜的质量

黄花菜又收金针菜、萱草，是一种营养价值很高的植物性食品。黄花菜一般都经过干制，下面仅简介干制黄花菜的感官鉴别方法。 良质黄花菜——颜色金黄而有光泽、气味清香...
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菜肴去腥的好方法

动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法...
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炒菜时加花椒能增强免疫力

花椒是常用的调味品，但你有没有想过炒菜时多放上一把花椒，不仅能够温阳驱寒，还能杀菌防病，增强免疫力，有事半功倍的效果? 　　中医认为花椒性温，有温中散寒、除...
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专家教你分辨啥样的黄瓜好吃

黄瓜清脆爽口，一年四季都深受人们喜爱。但要挑选到好吃营养的黄瓜，也要费番工夫。北京市农林科学研究院蔬菜研究中心毛爱军副研究员向《生命时报》记者介绍了其中的要...
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该怎么应用冰箱会更健康

冰箱应用留心事项：　　（一）冰箱的应用应符合下列请求：　　１、冰箱内温度应坚持在１０℃以下。　　２、婴幼儿食品应新鲜配制，不宜置冰箱中。　　３、剩余食品在放...
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土豆皮给水龙头一个闪亮的SPA

用土豆做菜，大多数时间，都需要去皮，对吧？那么土豆皮削下来之后，还能干些什么呢？ 长期使用的厨房水龙头上面，会不会堆积一层污垢或水垢？洗手间的水龙头呢？厨房...
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