福州
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急火炒青菜 好吃营养多

　　家庭的餐桌上，几乎天天少不了青菜。因为青菜味道鲜嫩，富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕动的纤维素，当然，还含有丰富的水分。这些营养素，都是人...
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选购冰冻水产品的窍门

　　水产品业内人士向消费者介绍有关选购健康水产品的窍门。 　　　　－－冰冻海鱼：看鱼眼、鱼肚、鱼鳞 　　选购冰冻海鱼时，应注意观察鱼眼睛、鱼肚和鱼鳞。鱼眼清...
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春季水果选购保存有诀窍

　　春暖花开，许多时令水果纷纷上市。一些新上市的水果尽管身价不菲，但仍十分受宠，水果 市场生意火爆。业内人士也提醒消费者，春季购买早熟水果尝鲜需慎重，一些...
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怎样选购带鱼

带鱼，是我国四大经济鱼类之一，主产于山东半岛，浙江沿海，福建和广东。 按带鱼生产方式不同，分为钩带、网带、毛刀。 钩带是用钓钓捕捞的带鱼，体形完整，鱼体坚...
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怎样存放牛奶

1、鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。 2、不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。 3、牛...
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挑选汤圆有诀窍

离正月十五元宵节还有些时间，生产元宵、汤圆的各大“南派”、“北派”食品厂进入了“战前”的最后准备。 挑选汤圆有诀窍：一看、二摸、三煮、四尝。只要掌握了这几个方...
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煮汤圆小窍门

元宵节，按传统应该一家人团团圆圆吃汤圆了。买好汤圆，还要煮得好，才能既好吃又美观哟~ 小编这就教大家煮汤圆要掌握的几个要点： 1．轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤...
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三招教你挑好的食用油

首先：从感官上识别 色泽熏一般高品质的油颜色浅，低品质的油颜色深。不同品种的油色泽的深浅也略有差异；透明度熏食用油的透明度高，水分杂质少，质地就优良。优质...
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怎样才能将餐具洗干净

　　餐具在消毒前，必须彻底清洗干净。餐具洗涤的方法及要求如下： 　　清除餐具上残剩的食物倒入垃圾或废弃物桶中，然后用水冲一下，使餐具上的食物残渣得到较好的清...
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巧做香喷喷的年夜米饭

　　米饭最好用蒸法，蒸饭不仅好吃，而且米汤和米一起蒸，营养可以得到保存。实践证明，蒸饭比捞去汤的老办法，多保存蛋白质5％，维生素B1 18％。闷饭也有利于保存营养...
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