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石斛竹荪老鸭汤

材料：鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐1/2茶匙、味精少许。做法： 1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段；2、将鸭块和姜
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山药酱焖鸭

材料：光鸭半只，山药1根，小葱4根，姜两片，八角1个，桂皮1根 调料：干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听 做法：1、鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用；2、取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内
饮食健康

滋阴润燥食鸭子

秋天是吃鸭子的好时节。这一季，鸭子正值鲜嫩肥美，营养丰富，是一年之中肉质最为上乘的时段。鸭肉性寒凉，据古籍记载有“补内虚、消毒热”的功效，因此在“秋燥”来临之时，鸭子也就成了滋阴清热的秋季食疗法宝
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土豆酱鸭

材料：鸭子1/4只、土豆2粒 调料：黄豆酱、蒜末、姜片、葱花、八角、香叶、酒、盐、五香粉 做法：1、鸭肉切块，入开水中过下，土豆切块待用；2、加入蒜末、姜片爆香，加入黄豆酱继续炒香，放入鸭肉用中火翻炒；3、加入水、酒、八角
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卤水鸭胗

用料：鸭胗、姜片、冰糖、八角、草果、桂皮、干辣椒、葱段、老卤水、盐、老抽、生抽、香醋、鸡蛋、白芝麻。做法：1、鸭胗撕掉黄白色油质和内膜，洗净后一剖二切开，其它材料备齐；2、鸡蛋洗净后
美食杂谈

2009中秋专题

[招聘]湄南小镇 聘管理人员

湄南小镇诚征工作伙伴： 1、认真负责的管理人￥1550/￥7000； 2、热情开朗的迎宾员￥1100/￥1800； 3、积极上进的服...
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月饼DIY－广式月饼

材料：饼皮：中筋面粉100克、植物油30ml、黄金糖浆75ml、吉士粉（或奶粉）5克、碱水（食用碱：水=1：4）2克。 馅：栗子馅320克，干果碎少量。全蛋液适量。做法：1、将碱水与黄金糖桨混合均匀
餐饮新闻

2009肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛拉开战幕

6载岁月 飞扬60万篮球少年青春梦想2009肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛拉开战幕 9月19日，北京广安体育馆，2009...
巧手DIY

酸菜鱼

原料：新鲜草鱼750克、酸菜1把、泡椒6个、干红椒5个、花椒1/2茶匙、蒜蓉1茶匙、姜蓉1茶匙；腌鱼调味料：盐1/2小匙、鸡精1茶匙、料酒1大匙、水淀粉2大匙（2茶匙玉米淀粉+2大匙水调成）；煮鱼调味料
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