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餐饮新闻

福州香格里拉酒店通过美国食品安全认证

日前，福州香格里拉大酒店荣获危害分析与关键控制点（HACCP）认证，这是福州首家获此认证的酒店。 据悉，危害分...

吃蚕豆变出花样菜

原料：鲜蚕豆500克。调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙。做法：1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。

[招聘]江户日本料理 聘服务员

江户日本料理诚聘男、女服务员！ 电话：87851818-8322 8323地址：福州温泉大饭店三层
巧手DIY

豆浆小海鲜锅

原料：豆浆500ml、高汤500ml、洋葱 1/2个、橄榄油适量、炸豆腐100g 、鱿鱼100g、鲜大虾3尾、扇贝100g，盐、糖适量 做法：1. 所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝；2. 加热橄榄油，将洋葱爆香，加入高汤、豆浆
饮食健康

“祛痱”河蚌汤

清明前也是吃河蚌的最好季节，此时水中的蚂蟥、微生物活动很少，河蚌最干净，且肉质肥厚，“春天喝碗河蚌汤，...
美食杂谈

鲫鱼

　　由于大量人工养殖，让河鲫鱼完全丢失了“换季”的感觉，殊不知除了刀鱼以外，春天也是其他廉价河鲜的黄金...
美食杂谈

清明螺，抵只鹅

在民间，常有“清明螺，抵只鹅”、“九后春笋清明出”等谚语。人们约定俗成，把清明节气当作品尝某些食品的“...
美食杂谈

春笋

　　腌笃鲜、油焖笋、拌双笋……只花了半秒钟，立刻就把老妈拿手的“笋菜”搬出了一整桌；当然咯，还有小时候经...
巧手DIY

凉拌蕨菜

每到春天，当蕨菜的嫩叶还处于卷曲未展的当口，采摘下来便是一大美味。蕨菜号称“山菜之王”，具有丰富的营养和药用价值。据分析，每100克蕨菜中含蛋白质1.6克、胡萝卜素1.68毫克、抗坏血酸35毫克、钙24毫克、铁0.7毫克，可在人体内产生50千卡的热量
美食杂谈

茶叶入菜清香美味

虽然已经到了3月底，但是和煦温暖的春天却迟迟不肯露面，心情也不禁有些灰暗起来。偶然发现柜子里还残存了一点金...
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