福州

七号院

    七号院名字由来“七上八下”,取七字意为上,九五至尊太过于霸气,故取名为七号院。
    这家地处金牛山呈蹄形山腰,由于至于山中,周围树木茂密,周围种有各种樱树,桃树等植物。空气十分清新。夏天避暑绝佳环境,非常适合夏天夜晚来这乘凉泡茶。院内的装修格调简洁,大方,露天茶座紧靠山林。
    这里以广东粤菜为名,纯天然烹饪手艺,不添加任何人工添加剂,以食物最本质,最巧妙的烹饪手艺将一道道食材组合成一道道自然健康营养料理。
    私房餐厅最主要就是与众不同的菜品,口味在大众可接受的程度,才受喜爱,那么身处幽山七号院就是这样拥有独特精品菜肴的一家私房菜馆,保证品质,赢得口碑才将博得众爱。
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    门面和环境。

    紫薯汁:浓稠,少许甜份,甜感适中,非常好喝!

    腌萝卜干:酸辣适度,开胃恰当。
 
    咸蛋黄夹卤猪耳:猪耳清脆,内咸蛋黄搭配,一点也不觉的很咸,味道控制很好。
    火龙果鲜虾:一只只虾套上黄瓜圈起,犹如带上碧玉。味道尚可。

    辽参中鲍扣饭:酥软米饭,Q感十足海参,新鲜中鲍,加精华的鲍汁勾芡,味道美极了!
 
    小米炖天然甲鱼: 这道精品, 做法估计全城仅有。小米需慢慢熬住,火候时间控制。才可以熬出丝绸好味道,天然野生甲鱼,极其珍贵。肉质嫩美。是一道男女都适合的滋补好补品。

    百花酿红螺:整螺上填满满精心烹饪后的螺肉,地上填满了粗盐,犹如海滩上的小螺等待拾起,螺肉本身肉少,要有足够的手艺才可把螺肉完全掏出来,螺肉嚼感十足。
    金华火腿娃娃菜:火腿肉经过腊肉腌制,蒸煮,地下娃娃菜味道很甜,应该是用特调的汤头做成。
    海马帝王盅:最滋补一道,男人绝佳补品。内含有大块头的海马,中鲍鱼,牛鞭,大目鱼,海参等名贵滋补膳材,口感清淡,十分滋补。

    红菇炖番鸭:采取食五谷杂粮的鸭禽,先炖,不放任何添加调料。保证原汁原味,上桌时,在加上泡过的 野生 红菇,倒入炮制过的红菇水,用中火焖煮一会,就可食用。纯正鸭露加上红菇,汤底清澈,口感佳,又是一道养颜补品。
 
    盐水菜心:非常考验功夫,菜心很脆,边上是生姜红枣。这道菜是后院纯天然种植。能把一道小菜做的好,就是一位好厨子。

    芦荟雪蛤:又是一道美容养颜滋补品,晶莹透亮的食用芦荟,白色软绵的雪蛤肉。带点薇甜。这道炖品刚上有些烫,勺子是钢制,食用起来需注意。
    酒酿煎鳕鱼:香菇,金华火腿,大块鳕鱼,淡淡酒香融入鳕鱼。雪白鲜嫩肉质,回味无穷。

    砂锅天然甲鱼(霸王别姬):甲鱼壳胶质感超好。甲鱼壳下还藏着肉质鲜美的鸡肉。汤鲜味美。

    山药水晶肘:如诗如画,舍不得下手的一道。晶莹剔透的水晶肘,底下蕴藏爽口的山药。
 
    感谢网友 AKS 的点评和图片。
    餐厅简介:http://www.78fz.com/foodmap/rst.php?ShopID=4172

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