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华侨会所

华侨会所的前身是明清园，明清园关门后，老板转到华侨新村40号开了华侨会所。
这家的定位是中高档私房菜，人均在200左右，装修典雅，有六七个包厢，还有两个茶室。菜品口味不错。
这家店成为我最近推荐最多的中高档私房菜，不论是平时宴客或是家庭聚会，均很合适。

门面和环境。

餐前小碟，拌花蛤

醉虾菇很地道的福州口味。但福州菜里更多的是醉蟹生，醉虾菇是比较新鲜的吃法。

野生冻章鱼拼海蜇头这是野生章鱼，脚特别细，这年头听到野生二字，就仿佛听到有机二字，马上联想到健康。

鸭露煮粉干华侨会所的招牌菜。这里的鸭露虽不是太过纯正，经过稀释的，但味道依旧不错，价格也比较实在。

竹笼鸦片鱼头这道炸物做的极好，鸦片鱼头腌制后十分入味，炸完外酥里嫩，鸦片鱼头独有的胶质粘稠感依旧触舌可及。推荐。

凉拌牛腱子肉当晚大伙酒兴好，这这道菜下酒极好。

八宝鱼头锅奶白色的汤很浓郁，虽然这道汤现在几乎成了福州私房菜的标配，但喝上一碗还是蛮温润的。

这道菜，底下是盘的豆角，上面是鱼胶，是道漂亮的手工菜。

酱肘子还是不够酥烂，调味倒是不错。

感谢网友 依人淡如菊 的点评和图片。