甄文达，在北美和成龙一样出名的华人；首位成功将中国饮食文化介绍给美国主流社会的电视人；从1978年开始主持美国主流媒体———全国公共电视烹饪节目“甄能煮”（Yan Can Cook）， 时间长达20多年,该节目在全球50多个国家播放,观众数以亿计；张艾嘉的电影《海南鸡饭》的男主角。 

    说到厨房，中国人容易想到刘仪伟。这个其貌不扬的男人把厨房的活拨弄得活色生香，忠实拥趸从E时代的超酷一族到家庭主妇,横扫各个年龄层。

    而在北美和东南亚，这个人则是甄文达。初见甄文达，他正在福州香格里拉酒店自助餐厅给这里的老饕们掌刀做菜：“来来，尝一下，熏鸡生菜包！美国鸡，中国做法，我自己的创意菜，别的地方吃不到的！”他在台上十分卖劲地推销，吸引了餐厅诸多吃客引颈恭候。一位长期在香港居住的中年女子带着一脸倾慕：“听说甄文达来了，特别跑过来看他做菜。他很风趣，教人做鸡汤，会先给鸡按摩。”

    甄文达笑着对记者说：“在越南，我需要五六个保镖，不是保护我，而是为了保护那些挤到我跟前来的老人和小孩。”

    厨师、作家、导师、演员，他在这些看似毫不相关的行业中长袖善舞。但是身份“复杂”的甄文达对记者强调说：“我是一个厨师，一把菜刀走天下。”出生于广东的甄文达13岁时到香港舅舅的餐馆帮忙，餐馆的大厨爱赌马，常会因为赌马输钱而无心工作，他便有了很多做事的机会。后来到美国读书，为了挣钱交学费，就在大学里办了个烹饪班，还因为一手好厨艺博取了太太的芳心。

    很多大厨师回到自己家中就不爱做菜了，而甄文达说：“我做菜是因为我真的感兴趣，在家里更是会试验各种菜。”一到周末，他就自己买菜、做菜、倒垃圾，他告诉记者，自己有一个特别大的冰箱，房子前面也有一个很大的菜园，种了很多瓜果蔬菜。甄文达最爱吃西红柿，他说自己种的西红柿吃起来特别甜。甄文达说，中国人的传统观念是男主外女主内，但是在国外，男人做家务是再平常不过的事。美国很少家庭请保姆，因为那边的人工比较贵。

    “我不帅，厨艺也不算最好，我能成功是因为我是在用‘心’做菜。”20多年来，他努力地推销中国菜，透过轻松、亲切、简单的手法将中餐带进国际舞台，并迅速赢得广大电视观众的爱戴，其主持的节目也深入人心。