福州
食界名人

谭长安——谭鱼头老总

　　位于北京亚运村的谭鱼头新店门前人来人往。在一楼大厅的品茗轩我见到了餐饮界的传奇人物——谭长安。握手之际，我仔细打量了一下眼前这个中年男人，简单的装束，有神...
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世界三大御厨之一：杨贯一大师

　　杨贯一(1932年-)，香港著名国际级大厨，香港富临饭店创办人及总厨，香港现代管理(饮食)专业协会会长。 　　杨贯一自16岁入行，纵横厨艺界数十载，其招牌菜“阿一鲍...
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“两岸咖啡”金梅央：从最美丽的“台湾媳妇”到咖啡皇后

　　金梅央，在不认识她的人的眼中，是一位美丽，而且看起来弱不禁风的江南女子，但她的聪明与睿智，却帮助她成为规模庞大的“两岸咖啡”企业的实际掌门人。 这位看似柔...
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味千掌门潘慰：我是怎么做到60亿的

　　十年前的春节，天空飘着蒙蒙细雨，在深圳世界之窗主体文化公园，湿冷的空气中弥漫着阵阵面香。香味的源头，一个女人和她的团队围着一辆手推车忙碌。等候吃面的人们在...
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大胆女子张兰：把“俏江南”开到纽约巴黎去

张兰希望，能在纽约第五大道、巴黎香榭丽舍大街上看到自己的“俏江南” 　　张兰希望，能在纽约第五大道、巴黎香榭丽舍大街上看到自己的“俏江南” 　　在北京，最...
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意大利名厨奥德Mr.Aldo Zilli

意人利名厨“Aldo Zilli " ，善于社交，是“美食在线”的嘉宾厨师之一。他多才多艺，热情开朗，拥有多个烹饪方面的头衔。19 岁时，在完成了自己的学业以后.便在一家意人...
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蕉叶饮食集团董事长：罗定民

　　“慢食”和“半饱”是近几年巴黎的饮食哲学――也是罗定民对美食的吃情态度。 　　罗定民出生于香港。广州蕉叶饮食集团董事长。第一个把酒吧开到国内的人。第一个把...
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青岛啤酒总裁金志国 快乐从洗瓶工开始

　　1975年，金志国在青岛啤酒一开始的工作就是“洗瓶工”，每个月工资23元。日子从机器洗啤酒瓶时快乐的“叽里咕噜”声开始。 　　30年过去，当年的“洗瓶工”现在是青...
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陈觉中：永和大王的新老板

作为永和大王的新老板，陈觉中刚为中国内地人知晓。其实，他已经拥有了一个庞大的快餐王国。他的快乐蜂食品集团是菲律宾最成功的企业之一，同时也是亚洲的企业新星。普通...
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酒瓶一开 他循香而来

高手档案 黄雅历，香港著名酒评家，香港专业调酒师协会名誉顾问，法国美食会会员，意大利慢餐行动评审会员。他在香港媒体上写了三十多年的酒评，其间周游世界，喝过好酒...
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