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餐饮新闻

商家找死虾蟹加工后特价卖

　　记者跟踪调查发现死海鲜很畅销从水产市场到快餐店有“一条龙”渠道 　　“有快餐店老板专门到水产市场购买...
巧手DIY

白玉排骨卷

做法：1.冬瓜片薄片(有些难度,去皮后,偶是沿着冬瓜外圈慢慢的拿刀片出长条来);2.排骨用少量的酱油,盐,味精,一点点糖,腌制;3.将腌好的排骨用冬瓜片卷好,上笼大火蒸熟;4.取出排骨卷摆盘;5.用蒸出的排骨汁,加调料,入锅勾芡后
巧手DIY

素食寿司

材料:寿司饭：煮熟米饭,白醋,白糖 内馅：蛋皮,胡萝卜,小黄瓜,素肉松,蜜豆枣,寿司专用海苔 寿司饭的做法:1.将米放入电锅中，水量与米量的比例为1：1 2.煮好的饭先不要开锅，用饭铲铲松，把底部的饭翻上来。让其再焖10-15分钟
巧手DIY

蒜香鸡米花

材料：鸡腿三只 面粉40克(面粉内加少量盐,及黑胡椒粉) 鸡蛋1颗 面包屑50克 调料：黑胡椒粉1茶匙,盐1/2茶匙,生抽1大匙,白糖1茶匙,蚝油2茶匙,料酒1大匙,蒜粉1大匙 做法：(先取鸡腿肉)1.用厨房剪把鸡腿根部的皮肉和骨头相连的地方剪开来
巧手DIY

红酒蜜梨

材料：水晶梨，红酒，冰糖做法：1、梨切对半，把核挖去，入锅；2、倒入红酒（我是四个梨，大半瓶红酒，好象有点多了）加适量水，以满过梨为准，倒入半杯冰糖；3、小火炖至一个半小时或二小时，取出，连汁液一起放入冰箱冷藏五小时以上
巧手DIY

咸蛋黄肉泥饼

做法：1、2个咸蛋，壳出，分开蛋清，蛋黄；2、肉泥，水发香菇丁，水发虾仁丁，娃娃菜叶切碎末，加入酱油，糖等调味料，倒入一个咸蛋清，搅拌均匀；3、捏成2个肉饼形状，分别中间挖一小洞，填入一个咸蛋黄；4、浇点酒，上笼蒸到熟
老饕侃吃

粽子故事

过几天便是端午节了，不知道是缅怀英雄的气氛重些还是粽子的魅力大些，印象中的端午总是一个让人口水横飞的节...
老饕侃吃

锅边糊

很喜欢问各地的朋友“你们早饭吃什么？”　　 福州的朋友说：“锅边糊”。 　　在福州很多小路上的小店都可以...
美食杂谈

端午节话粽子

中国农历传统佳节——端午节，马上就要到了。按照习俗，挂艾叶，吃粽子，是民间过节的主要内容。 端午节的由来...
餐饮新闻

十三龙虾又飘香

一入夏，“小龙虾”又俏翻了天。这个学名为“克氏螯虾”的外来淡水产品，不仅从“大排档”昂首进入酒店，而且还...
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