89号商务公馆(浪琴园中餐厅)
地址:五四路162号华城国际大厦裙楼5-6楼(必胜客旁边)
电话:87875089
港式茶点消费部分:
茶点提供时间:午餐11:30-14:00,晚餐17:30-21:30
消费方式:单点
折扣:6折
人均:90元左右
车位:凭停车卡可报销5元
89商务公馆的环境,在福州的茶点界中算是很好的,上座率也高。
总体来说,茶点做的很不错,茶点都是3枚入。但是可选的种类不是很多。
笋尖虾饺皇:做得好的虾饺的精髓就是整粒弹口的鲜虾,笋,还有一定不能缺少的猪油。虾饺的皮之所以玲珑剔透,是因为把面粉里的面筋蛋白给洗掉了,所以在口感上会与一般的面皮不同。
89号的虾饺的皮做的稍微差了些,面筋蛋白被洗掉过多,导致弹性不够,很容易夹破掉。
烧卖:最考验茶点功夫的几道菜就是虾饺,烧卖,叉烧。
这的烧卖我觉得是几家茶点中做的最好的。不同于传统包肉末的烧卖,他们家的烧卖中加入了整块的精瘦肉和肉筋,立时让烧卖的口感丰富了许多,很有嚼头,第一口吃确实有眼前一亮的感觉。
叉烧:面皮还是潮了一点点,要撕开垫在下面的纸,总会把皮撕下来。
黑椒牛仔骨:连牛仔骨都是三块装的,偏甜了点,黑椒味不够浓郁。
猪蹄筋:朋友超爱的一道菜,嚼劲刚刚好,带有虾干的鲜味,又不占胃,很推荐。
龟苓膏:苦和甜中和的恰到好处,非常的Q,很不错的一道甜点。
脆皮妙龄鸽:是很妙龄,好小一只,是他家的招牌菜。小碟子里的粉末很咸,吃原味就好,皮很脆很香。
凤爪:一般都不会不好吃,就是那个味儿。
百叶:姜味小重。
部分茶点菜单。
感谢网友 马甲无双 ┌"貓﹖ 的点评和图片。
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