梅邑会馆在北江滨望江楼旁,会所的前身是闽清会馆,清朝时建成,是福州私房菜里为数不多真正用保护建筑改成的会所。
梅邑靠着北江滨,有一个别致的小院子,大厅里有十数桌,另有几个包厢,环境上算是中等,但与价位及菜品相比,这里的可推荐度还是很高的。
这里以传统福州菜为主,定位在中档私房菜,价位在人均100左右。
梅邑的大菜,鸭露拌线面,梅邑的鸭露在福州算是前三名。梅邑的鸭露色泽金黄,鸭油浓郁,拌线面真是极品。但这道菜每天是有限量的,所以去迟了就吃不到了。
西芹百合炒虾胶(鱼胶),圆锥状的白间粉色的小东西是用虾或者鱼做成的,很Q很鲜。
鱼片金针菇卷,平时常常吃到肥牛金针菇卷,鱼片金针菇卷还是第一次吃到。
七星肚,七星肚是非常传统的福州菜。洗净的大猪肚倒入蛋液,蛋液里混杂了干贝等多样海货,缝好煮熟切开煮汤,十分鲜美滋补,现在福州做七星肚的私房菜还真不多了,这样看七星肚,可以看到蛋液里的内容,很丰富。
鱼唇:太厚太硬,不很入味,但酱汁味道很棒,所以还是一口接一口。
南煎肝:超好吃!嫩!味道也好!不咸不淡刚刚好!!
芋头:好吃!
很特别的蔬菜,是一根根的小丝瓜,口感爽脆。
[ 78美食网专稿 未经书面许可不得转载 ]