福州

梅邑会馆

    梅邑会馆在北江滨望江楼旁,会所的前身是闽清会馆,清朝时建成,是福州私房菜里为数不多真正用保护建筑改成的会所。
    梅邑靠着北江滨,有一个别致的小院子,大厅里有十数桌,另有几个包厢,环境上算是中等,但与价位及菜品相比,这里的可推荐度还是很高的。
    这里以传统福州菜为主,定位在中档私房菜,价位在人均100左右。





    门面和环境。

    石锅牛仔骨,看起来色泽就十分诱人。
    小章鱼拌花生,很香的一道菜。
    梅邑的大菜,鸭露拌线面,梅邑的鸭露在福州算是前三名。梅邑的鸭露色泽金黄,鸭油浓郁,拌线面真是极品。但这道菜每天是有限量的,所以去迟了就吃不到了。
    西芹百合炒虾胶(鱼胶),圆锥状的白间粉色的小东西是用虾或者鱼做成的,很Q很鲜。
    鱼片金针菇卷,平时常常吃到肥牛金针菇卷,鱼片金针菇卷还是第一次吃到。
    七星肚,七星肚是非常传统的福州菜。洗净的大猪肚倒入蛋液,蛋液里混杂了干贝等多样海货,缝好煮熟切开煮汤,十分鲜美滋补,现在福州做七星肚的私房菜还真不多了,这样看七星肚,可以看到蛋液里的内容,很丰富。

    鱼唇:太厚太硬,不很入味,但酱汁味道很棒,所以还是一口接一口。

    南煎肝:超好吃!嫩!味道也好!不咸不淡刚刚好!!

    芋头:好吃!

    很特别的蔬菜,是一根根的小丝瓜,口感爽脆。



    感谢网友 依人淡如菊  小桔子 的点评和图片。
    餐厅简介:http://www.78fz.com/foodmap/rst.php?ShopID=4530   

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