这是福清城关的一个小小扁食店。这家店名字大的随便在福清街头拉一个人，他都能指出这家店在哪个方位。而不论你何时来到盖邑扁食店，它都是人满为患，不论男女老少，不论贫穷富贵，大家平等的坐在狭窄的桌子旁，等到那碗平生最美味的扁食。

    盖邑扁肉店最有名的就是三样：扁食、卤蛋和光饼夹骨肉。盖邑扁食的馅料是独家秘方，关于这个秘方有许多版本，我最新听到的版本是，馅里掺了鸭肉，所以才如此美味。到底是不是这样呢？也许只有自己吃过才能体会。

盖邑扁肉店门面

卤蛋，盖邑扁肉店的卤蛋是一绝，真是太好吃了，我每次至少干掉两个。

夹骨肉，可以夹在光饼里吃。

光饼，可以夹那个夹骨肉吃

这是我吃过最好吃的扁肉