福州
巧手DIY

巧克力冰淇淋

材料：蛋黄6个、糖粉150G、可可粉10G、鲜奶油200G、牛奶500ML 做法：1、蛋黄加糖打到奶白色；2、牛奶加可可粉煮热；3、把蛋黄倒进去加热2-3分钟至浓稠；4、把3过筛；5、鲜奶油打7分发；6、4冷却后和鲜奶油拌匀后放入冰箱
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芝士饼干

做法：1、黄油和奶油芝士室温软化后，用打蛋器高速拌匀，加入白砂糖打发，状态为颜色为白，体积变大；2、加入香草粉，并分次加入蛋液打匀。(蛋液一定要分次的少少加入，否则会油水分离)；3、加入过筛后的面粉用刮刀切拌按压均匀
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日本棉花蛋糕

材料：牛油60克、低筋面粉80克、淡奶/牛奶80ml、鸡蛋6只、砂糖90克、盐少许 做法：1) 预热烤箱至160度；2) 牛油置锅中以慢火煮滚后熄火，加入低筋面粉拌匀，再下淡奶及1只全蛋和5只蛋黄慢慢搅拌至完全混合滑身，无粒状备用
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蝴蝶酥

做法：1、将除包入用麦其林以外的其他材料放到一起，揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟；2、桌面铺上大张保鲜膜，将麦其林放中间，在上面再盖一张足够大的保鲜膜，用擀面杖把麦其林擀薄来，放一旁备用；3、将松弛好的面团
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曲奇小饼干

“曲奇”是英语cookie的音译，原意是“小糕饼”。它是一种高蛋白、高油脂的点心式饼干，沿用新鲜牛油及加仑子等天然原料烘制，成品色泽金黄，口感香醇，有一股香浓的奶油香味。再配上款款不同的造型，使得每一块曲奇都宛若一件小巧的艺术品
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慕司

做法：1.明胶与70ml牛奶充分混合，隔水加热不停地搅拌，搅到明胶完全溶解，最后倒入咖啡粉和剩余的牛奶，晾凉待用；2.倒入酸奶充分搅拌均匀；3.打发淡奶油，分几次加入砂糖，打到划出的圈圈不消失；4.将2和3混合充分拌匀
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中乳酪蛋糕

原料：奶油奶酪250克、鲜奶50克、色拉油15克、蛋黄60克(约3个)、柠檬汁20克、低粉30克、玉米粉20克、蛋白90克(约3个)、盐5克、细砂糖60克、柠檬皮适量 做法：1、奶油奶酪加牛奶隔水加热至无颗粒，加入油搅拌；2加入蛋黄搅拌均匀
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迷迭香曲奇

材料：黄油120g 糖粉50g 牛奶15ML 盐1/4小勺 奶粉15g 低粉145g 鸡蛋半个做法：1、黄油加糖打发；2、加入蛋液，搅拌均匀；3、加入牛奶，搅匀；4、筛入低粉和奶粉；5、加入切碎的迷迭香；6、用裱花袋挤出形状；7、烤箱预热，180度烤15分钟左右
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椰蓉小球

材料：黄油70G、椰蓉100G、糖50G、面粉90G、蛋黄1个（PS: 黄油是加糖打发哦，过程图没做清楚）做法：1、加糖打发黄油；2、加入蛋黄，拌匀；3、筛入低粉，拌匀；4、加入椰蓉，拌匀；5、搓成小球，裹上椰蓉；6、烤箱预热，150度中层烤10分钟
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玛格丽特小饼

原料：黄油100G、糖粉60G、熟蛋黄2个、低粉100G、玉米淀粉100G 做法：1.黄油+糖粉打发；2.蛋黄过筛 ,搅拌均匀；3.筛入混合好的低粉和玉米淀粉；4.揉成团后,入冰箱松弛1小时；5.分成小团，用大拇指按压分好的小球；6.170度25分钟
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