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美食杂谈

吃肉太多会导致脾气坏

最新研究表明，吃肉多会让人的情绪不好。气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾...
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炸芋丸配桂花蜜

原料：芋头、面包糠、桂花蜜 做法：1、芋头去皮切小块入锅蒸熟后，制成小丸子，在表面沾少许水，再粘上面包糠；2、锅内热油，六成热时，下入丸子，先小火使丸子定型，再改中火将其炸成金黄色；3、出锅沥油与桂花蜜一同
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海苔肉松卷

材料：鸡蛋4个、牛奶50ML、色拉油50ML、肉松适量、沙拉酱适量、砂糖80G、低筋面粉80G、盐3G、泡打粉3G 做法：1、蛋卷做法步骤按照一般戚风蛋糕制作好蛋糕糊即可；2、烤箱180度预热10分钟，托盘铺上油纸，上面撒上一层剪碎的
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九层塔炒牛河

原料：芽菜半斤、河粉500G、牛肉400G（已腌好）、九层塔适量、盐、砂糖、味事达酱油、葱 做法：1、芽菜洗干净摘好备用，河粉洗干净备用，葱切段，九层塔洗干净备用；2、牛肉先下锅爆炒至七八成熟装起备用；3、油烧热，下芽菜
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极香混合香草虾

材料：混合香草（柠檬叶一片，紫苏，九层塔，丁香罗勒，紫罗勒，欧芹各少许）、麻虾500G、鱼露、油、味极鲜酱油、砂糖、姜、蒜 做法：1、柠檬叶切丝，姜、蒜切碎，香草洗干净晾干水备用，麻虾洗干净剁掉虾头、虾脚
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荠菜豆腐羹

原料：荠菜，豆腐，肉丝，虾皮，蟹味菇 调料：生姜粉，料酒，淀粉，水，盐，香油 做法：1、荠菜洗干净，切末；豆腐切块；肉丝放入生姜粉，料酒，淀粉，一点点水搅拌腌制10分钟；蟹味菇分开洗净；2、起油锅，放少点油炒肉丝
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牛肉炒粒粒

材料：牛肉400G、青瓜一根、玉米粒（2根玉米份量）、马蹄5个、盐、料酒、生抽、鸡精、油、麻油、生粉、姜、蒜、砂糖 做法：1、牛肉切碎，青瓜切粒，玉米粒洗干净晾干水，马蹄去皮切粒，蒜切碎，姜切碎；2、牛肉加入少许生抽
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沙蛤丝瓜汤

材料：沙蛤300G、丝瓜一根、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、油、麻油 做法：1、沙蛤用盐水浸泡1个小时左右后洗干净备用；2、丝瓜去皮切块，姜、蒜、切粒、葱切碎备用；3、姜、蒜爆香油锅后，下丝瓜和少许料酒爆炒片刻后加水
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栗子排骨

材料：猪肠粉400G、栗子排骨、葱、酱油、砂糖、油、麻油、砂锅 做法：1、猪肠粉斜切，葱切段；2、栗子排骨先下锅炒片刻，再下猪肠粉一起翻炒，撒适量酱油以及少许砂糖翻炒上色；3、砂锅白锅烧热后 加葱段以及猪肠粉入味
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沾水海蜇金菇

原料：金针菇、袋装海蜇、黄瓜丝、盐、蒸鱼豉油、胡椒粉、鸡精、蒜蓉、葱花 做法：1、将金针菇切掉尾部，烧开水，放点盐巴，把金针菇焯熟，顺便去毒；2、将超市里的即食袋装海蜇取出，用凉开水浸泡一下；3、取一个小锅
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