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78人物专访
老饕侃吃
回上级
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福州礼饼的诱惑
从福州带回了个大"礼饼",虽不是什么特别的佳馐美点,但是做为多少寄托着点福州风俗的一种食品,还是多少说点吧。 "礼饼"其实就是一种馅饼,据我了解还真是当地
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话说甜食:醪糟
"醪糟"这东西,是一种民间的甜食和饮料。我小时候在西安郊区水流乡西堡村生活,每逢春节,家里总要做一大盆醪糟。先将洗净泡软的糯米蒸到半熟,再用冷水淋凉,到约30
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我要给你做做饭
古龙说,征服男人,先要征服男人的胃。 金庸的黄蓉之所以大受男人欢迎,除了黄蓉家庭出身好,除了黄蓉智商高,有文化,办法多,组织能力强之外,与黄蓉上得
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年年岁岁相似
时光催人,墙头的皇历本子日见的瘦了,终于只剩了薄薄的几页。窗外炮竹声一串接着一串响起来,炒蚕豆一样热闹,透着喜庆——年,近了。 食 南方的年,湿冷
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素食不再是一种戒律
起初,我老土地以为素食是存在于宗教,目的是为了不杀生。直到从澳洲留学的好友回来,告诉我她是新素食主义者,我才知道素食不再是一种戒律,而是对生活的热爱,是一种富
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肉好吃,红烧肉更好吃
“民以食为天”,纵然铁打的汉子,敢饿上几顿,恐怕这块“铁”也快要被折磨成“废铜烂铁”了。因此,孔老先生就常教育我们说,“饮食男女,人之大欲焉”,高瞻远瞩般
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闲言碎语说吃鱼
吃鱼比吃肉好的说法到处可见,鱼菜盛行起来了。 这鱼的营养确实好,好在哪里,比吃肉对身体健康有益于何处,这些都属于专门营养学述说的,这里就省略去了。谈吃
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煨汤
汤之于人,因地而异。四川人好像不怎么爱喝汤,大概是一腔热情都交给了火锅,把汤变了个法,不为喝,只为涮。广东人喝汤有瘾,饭前必来一小碗汤水垫底,然后才正式装
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冬至“搓圆”做米时
最近新来的菜蔬是冬笋,带壳的一斤4.50元左右。想起《红楼梦》,贾宝玉为林黛玉闹了一场相思病,吃了好久的咸菜稀饭,终于“给了两样清淡菜”,一碗就是火腿鲜笋汤,荣国
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天凉多吃点“东北乱炖”
天气逐渐变冷,大家都喜欢吃一些热热乎乎的菜肴,既可以抵御严寒,又可以暖暖身子,而家常菜“东北乱炖”就再合适不过了。 “东北乱炖”原料有西红柿、茄子、南
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