门面和环境。
宣和苑2011年野生茶,回甘香醇,但又一点不突兀,水、香配合的恰到好处，既能感受到岩茶的霸道，又能体会到一泡好茶在春日里德馨香。
冰镇鱼唇：这种厚度、这种大小相近的鱼唇，配合上微辣的芥末和精选的有机酱油及老陈醋，给味蕾带来的冲击，无怪乎可以成为宣和苑的招牌菜之一。
南煎肝：可能有人会说这个分量太少了，估计也就是人均一片的分量，好吃，意犹未尽应该是宣和苑想要给客人营造的意境。要不我实在想不出值不了几个钱的猪肝，他家为什么不多放点。
香糟红螺片：这道菜考不仅验厨师的刀功，也考验厨师对烹饪火候的掌控度，过了螺片就材了。对于酒糟的选取也特别挑剔，稍微次点的酒糟一遇火就变酸。
鸭舌：宣和苑对细节的追求，从他家的小点和小碟，可以一览无遗，能把传统小碟、小点做的这么精致好吃的福州私房菜应该是鲜少见的。
红曲老蛏：这个可以秒杀一切卤蛏、铁板蛏之流，用傲视福州城来形容也不为过。肉感、厚实、紧绷！
韭菜炒猪血：这个猪血，除了细腻，我想不出什么词来形容。
马蹄、胡萝卜，甘蔗，玉米，枸杞综合果蔬炖的特饮汤，清香无比，再次强调我喜欢任何、一切带青草气息的汤汁。
香草鹅肝：入口即化，口感类似冰淇凌，添加的香草恰到好处的掩盖住鹅肝的膻味，我很不喜欢有膻味的鹅肝。
闽南海蛎煎：绵软荡气回肠的一道菜，和常见的加海缇的海蛎煎不同的是宣和苑的海蛎煎中间是加大葱来煎，那个美味！
糟肉夹光饼：今天糟饼过油略显不够酥脆。
锅烧羊肉：这是宣和苑的新菜，有点小惊艳，据说羊肉最好吃的部位就是脖子附近的一圈肉，略带油脂感的俏皮羊肉包裹上油炸酥脆的外壳，这种层层叠叠的复杂口感带来的欢喜，甚至让我忽略了特配的酱汁。
荔枝肉：这盘菜我把重点放在了配菜的马蹄上，吃到马蹄的时候我情不自禁惊呼了一声，这马蹄好吃！
虾姑干盖菜煲：惊艳了这个汤底，居然丝滑到比港式奶茶还顺滑！
霸王花排骨煲：相比之下，个人这个菜比较一般，就不说啥了。
淮山露海蚌：口感那个爽脆的没话说，看得出来宣和苑在食材的选取上是很下一番功夫的，海蚌肥硕厚大，嚼起来富有弹性，强烈推荐！
清蒸白刀鱼：对于白刀个人认为没有必要纠结于是否天然，口感好、味道好就是王道，否则都是徒惘然。我一直对宣和苑的白刀夸奖有加，他家白刀做的确实有独到之处。
茶香卷：九制陈皮的香浓及芝麻、茶的清香，到我写博的时候还是久久盘桓在口腔中。
传统炒糕：上好的土地瓜粉调制出来的韧性，弹的你牙齿酥软，中间添加的材料有芝麻、葡萄干，我还隐约吃出了红枣的味道。
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