罗慧馨女士拥有17年服务行业的丰富经验,曾在多间国际知名五星级酒店担任高级管理层职位。从加拿大乔治布朗大学酒店及餐饮管理专业毕业后,她于香港丽晶酒店起飞,开展了卓越的职业生涯。2004年初,她受命于万豪国际酒店管理集团,亲赴广州中国大酒店对其进行重新整理并使之达到万豪国际酒店集团管理标准。她也曾参与广州香格里拉酒店的筹建工作,如今酒店成功地在广州立足。在任职于广州富力丽思卡尔顿酒店期间,她建立了一支有高度合作团体精神的卓越销售团队,使酒店营业额超出收入预期。目前,她凭借在中国大陆良好广泛的社会网络基础及与富力地产的和谐关系,担任惠州洲际度假酒店副总经理一职。
罗慧馨女士毕业于加拿大乔治布朗大学。入学时,活跃开朗的她不顾母亲的强烈反对,选择了酒店及餐饮管理专业。“因为我对酒店行业很有感觉,它可以赋予你很多不同的角色。你可以是厨师、调酒师、客房服务员……可以给我很多有趣的体验和创意的空间。当时就是一种直觉,我觉得我就是属于这个行业的。”功夫不负有心人,经过了2年的实习、2年的理论学习和1年的实操以后,1993年,她义无反顾地回香港投身酒店行业,由此翻开了她人生绚丽精彩的新乐章。
酒店里面的罗总是一个非常干练、非常果断和追求效率的人,但生活中的她却是非常平易近人、没有架子、能跟员工打成一片的好老板。“闲暇的时候,我就喜欢美食、美酒和旅游。因为我必须懂得享受生活,接触高品位的生活,才能跟我的客人和朋友一同品味文化,品味生活,品味人生。”罗总如是说。
17年的职业历程当中,有些事情是让她记忆犹新,铭记脑海的。“2006年,从未涉足建筑行业的我第一次参与酒店的筹建。那是一家拥有800间客房和6000平方米的宴会场所,还带有酒店式公寓的国际品牌五星级酒店。当时有好几个月我和副总每天都在酒店奋战16个小时,几乎到了不眠不休的地步。直到开业那天的凌晨三点钟,两个总监突然走到我面前,告诉我还有一批香港贵宾的邀请函没有发出去。作为酒店唯一的香港人,我毫不犹豫立马动身出发。清晨的五点,车子驰骋在去往香港的高速公路上。当所有邀请函送到每一位贵宾的手中的那一刻,我如释重负,我想,这就是我作为一名酒店从业者的使命感和责任心。”
惠州洲际度假酒店是中国首家“洲际”品牌的温泉和高尔夫度假酒店,罗慧馨女士对这家酒店有着深浓的感情。“在我心中,惠州洲际度假酒店是一个具有无限自然风光和资源,原生态的风水宝地,更是一个会议和康乐设施齐备,并能让你洗涤灵魂、沉淀心灵的五星级度假酒店。酒店座落于山环水抱之中,空气中含氧量极高,相比海边的度假酒店更胜一筹。”当被问及到酒店的温泉特色时,罗总形象地给了我们一个回答:“清有三代皇帝康熙、雍正、乾隆处理政务和避暑的承德山庄,今有集悠闲度假商务一体的惠州洲际度假酒店,确实有异曲同功之妙。而且,很多人都误以为泡温泉是冬天的活动,其实一年四季都是泡温泉的好时机。我们这里的温泉是一种含氟的硅酸泉,也是氡泉,经权威机构认证是一种具有保健医疗作用的治疗性温泉。”
餐饮也是决定酒店能否成功不可或缺的因素,罗慧馨女士热情地向我们推荐了两个餐厅:“竹园中餐厅,进入餐厅,仿佛进入一户传统的大宅院,竹园仿照了中国苏州四大名园的空间布局理念,餐厅吸收了园林建筑艺术的精华。餐厅每一角都风格独特,气氛典雅温馨。当然,也少不了西式的全日制餐厅 Café Veranda,菜系从西方到亚洲风味的流行名菜,酒窖有新旧各种葡萄酒,能配合每道菜的不同口味,满足味蕾的需要。全日西餐厅是现场制作的全开放式厨房,餐厅布局采用与风景面垂直的纵向布置,尽量减少座位前后排的视线阻挡,最大限度的将室外风景引入室内。”
一个成功的酒店来之不易,依赖很多因素,当地政府的支持和帮助更是不可或缺。寄望惠州的市场,罗慧馨认为:“相比其他一线的城市,惠州是个新天地。这里拥有无限的商业机遇和独特的自然资源,适合商务和休闲客人在此开会或小憩,因此惠州必定会成为国内的全新聚焦点。”
最后,当笔者问到罗慧馨女士认为作为一名优秀和资历深厚的酒店管理人员最重要的特质是什么的时候,她也毫不保留地分享了她的心得:“我觉得服务的意识和团体精神是最重要的。做服务性行业每天会遇到很多不可预测的因素,我始终把客人的要求放在首位。办法总比问题多,我坚持这份信念。自己不能胜任的事情,我从不轻易答应别人,一旦答应了,我会实践自己的诺言。人只有献身社会,才能找出那短暂而有风险的生命的意义。”从罗慧馨闪烁的眼睛中,我们看到的是一个坚强的新时代女性以及她对成功坚定的信念。