福州
美食杂谈

教你如何吃出奶酪的美味

　　奶酪有多种吃法。最经典的就是和红酒配着来，红白两物相互逗引对方内蕴的味道，直至酒乳相融，化在口里，醉在心里。奶酪可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，...
美食杂谈

当美食与旅行相约于冬季

　　北风来了，寒意浓了，这个时节出游，给你“吃”的理由。成都、武汉、南昌，从西吃到东，不怕没得吃，就怕肚皮难支持。冬季又是进补的好时机，边走边玩边吃，眼福、...
美食杂谈

辣椒里烧着一团乡愁

　　从老家湘西奔来北京已五年，北京一些川菜馆或湘菜馆的辣子鸡终于被吃出一个结论：别抱太大希望，吃家乡味道，还是回家找阿妈。 　　我知道湘西的辣子鸡绝对算...
美食杂谈

回忆童年的烤红薯

　　在城市里，每次在大街小巷看见推着小车卖的烧红薯，都能很深的感触到自己在家解馋的回忆：童年和小伙伴，少年和同学，还有现在每次回家总爱和兄弟几个到野外去烧红...
美食杂谈

“五粮液”黑厂日产千瓶假名酒

塑料桶里的散装酒，通过输液导管灌入“五粮液”瓶中 假酒中“五粮液”居多 黑工厂被查获三千多瓶假酒 假的防伪商标制作得很逼真，刮开防伪标志还有防伪码 披着茶厂...
美食杂谈

催人泪下的芥末

　　提到芥末，总给人一种催人泪下的感觉，但就是这个催泪物质却深深地吸引着无数食客，爱它的呛，更爱它给味蕾带来的刺激感。通常所说的“芥末”其实是山葵、辣根和...
美食杂谈

红酒与美味的食尚搭配

　　一直认为，吃是一件非常幸福的事情。如何搭配食物将它的美味发挥得淋漓尽致，是众多“好吃”者所追求的。红酒一直以来被看作是高雅的象征，而中餐的历史文化渊源...
美食杂谈

新版冷面的花样年华

　　说起冷面，脑海里首先浮现的永远是妈妈DIY的那种——细面凉透后稍许加些油，拌匀后再依次加入花生酱、醋、辣油……曾经暑假里的许多个中午，一盘冷面、半锅鸡毛菜...
美食杂谈

北风起美味菜心甜蜜蜜

　　北风吹起，广州近郊的菜心就会很甜很甜。现在正是吃菜心的好季节，不但甘甜，而且茎粗而无渣，特有的菜香味也最浓厚。 　　菜心是极好的食材，用来作主料、配料甚...
食界名人

味千掌门潘慰：我是怎么做到60亿的

　　十年前的春节，天空飘着蒙蒙细雨，在深圳世界之窗主体文化公园，湿冷的空气中弥漫着阵阵面香。香味的源头，一个女人和她的团队围着一辆手推车忙碌。等候吃面的人们在...
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