福州
老饕侃吃

带你领略香港饮食文化

香港的早茶，其实是一顿丰盛的早餐，远胜过内地匆忙、简易的早饭。香港人喜欢“叹早茶”，一壶靓茶，几笼精致巧手的粤式点心，一顿早餐吃的如此惬意，难怪“港式饮茶”...
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老饕爱吃 食之有道

梁实秋 著 山东画报出版社 2005年版 　　吃通天的称不上老饕，顶多算个食客，爱吃不加以节制，叫馋嘴，吃得多的人更不算，人们称之为大胃王。真正的老饕，敢于保持标准...
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做饭的零星回忆

其实，我能做不错的饭菜。很多人听我这么说的时候都不相信。不过等吃过一顿我的饭之后，他们都信了。不信也得信。然后很多男的就在心里偷偷的钦佩俺了，很多女的就在心里偷偷的暗恋俺了。我猜是这样，不过通常我只在白天睡觉的时候才去猜测。
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吃蟹

蟹之美味，古往今来，皆为世人所趋。今年莫非是蟹的丰收年？入秋之后到现在吃了也有好几茬，固城湖的，洪泽湖的，太湖的，大大小小，纵然你再横行霸道，最后还不都进了老饕们的肚子。吃蟹之法种种，就自己吃过的略数一二。
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烤箱和神仙生活

十几年前，住在瑞典的学生宿舍，四个宿舍共用一个厨房，第一次和烤箱亲密接触。共用厨房的厨友，都是正宗的瑞典人。所谓正宗的瑞典人，特别是年轻人，当时在我眼中，几乎是不食人间烟火的，完全是神仙的吃饭方法；平时都是用烤吐司机，把面包烤一下；然后从冰箱里拿出各种瓶瓶罐罐，抹上面包，便是一顿主餐。炉子仅仅是用来烧开水的；或者用开水泡茶，或者煮个鸡蛋；最复杂的，就是吃中国进口的方便面了。吃法算也有趣，把方便面的面块放在桌面上，用拳头捣碎，然后放在开水里，烧成糊涂一锅，是以聊充欧式的浓汤。
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教你如何在福州酒楼点菜

请客吃饭人皆有之，吃人人都会，但是点菜环节往往难倒你。怎样点能吃的经济实惠，怎么点能吃出档次品位，如何点能吃出福州特色，本文将一一为您解答。
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秋天到来话螃蟹

农历八月，天气渐凉了。桂花飘香，金菊竞放，游荡在河汊湖荡里的螃蟹也到了一年中最为肥美的时节。在风雅的古人眼里，这时节最潇洒最具诗意的，莫过于手把螃蟹，面对一轮皎洁的秋月，在后园子里饮酒看花并分韵作诗了。
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好吃的中国人

大概还没有一个人不想吃好吃的东西。从这个意义上讲，我认为生为一个中国人是最幸福的。因为全世界还没有任何一个国家，像中国这么把吃重视到“以食为天”的程度，还没...
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传统菜的两难境地

难道传统的松鼠桂鱼本该是番茄味道的吗 其实也很难怪，当今所谓的传统菜品正在面临的是革新蜕变或者传统保留的分水岭，但在传统菜技艺人才青黄不接局面下，我们看到的...
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热辣六月 青梅飘香

　　重拾青梅热情 　　中国人对青梅的热情，在近几年才被找回。不久前，中国的几大青梅产区不满本地青梅被日本大量收购，于是掀起原产地保护的提议。广东普宁、福建诏安...
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