福州
老饕侃吃

人生如酒，酒如人生

　　酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可...
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福州自助餐攻略十一问

一、福州自助餐有哪几种？ 简单的说，福州自助餐从环境消费等方面可以分为两种，一是高档自助餐，例如香格里拉、西酒、外酒、金源、美伦华美达、西财等，另一是普通的...
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丰鹅肥肝：挡不住的诱惑

　 我经常遇到对鹅肝真正在乎得不得了的人，其实我自己就是一个。我的吃的人生东游西晃，最大的爱好莫过于寻找好吃的肉，但是如果遇到了好吃的内脏，那肉就退为其次，而...
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想作老饕不容易

我认识一位香港朋友，自称老饕，说老饕在香港是美食家的意思，并不像饕餮一样只知道猛吃猛喝，正相反，老饕对就餐的要求几近完美。 有一次，这位老饕朋友吃过本地的一家...
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福州的蟹生

　　福州话把蟹念成“切”把蟹生念成“切苍”，福州人对蟹的正宗写法是“虫”字偏旁，加戈。念“ji”（音及）只是《新华字典》上无此字。我只好把本来原汁原味的“ji生...
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有关汤汤水水的那点事儿

　　中国人善于就地取材，因地制宜，用最方便的办法整治一顿舒服顺畅的饮食。 　　无论如何，汤水荤素，果然是最适合中国人的饮食，既容易消化，又兼顾营养。外国人最...
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糖油果子三大炮

　　糖油果子三大炮您吃过吗？要不您见过吗？再不您听过吗？都没有？那我比你见多吃广。听我给你摆摆龙门阵。 　　此乃四川风味小吃，严格地说糖油果子三大炮分别是两...
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老北京的吃食

一个地区风俗习惯的完美体现就是小吃，山西的面食，天津的狗不理包子、耳朵眼儿炸糕，兰州的拉面，陕西的羊肉泡馍。。。 与这些相比，北京的小吃就丰富多了，既有...
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拍案说汤

　　一些考究的筵席，上主菜前往往先铺垫一支插曲：郑重推出一道“老火靓汤”。身着红旗袍的服务员把一只只精致的青花瓷盅分送到每位客人的桌前之右，——细看，只有八分...
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易中天品火锅文化

　　易中天不但爱“品三国”，司空见惯的火锅也被他品得头头是道。 　　易中天品火锅，首先着眼于“文化”。他写道：火锅简直浑身上下都是中国文化。 　　“火锅热...
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