福州
老饕侃吃

在丽江品味贺开

在丽江品味贺开 李 韬 难得在丽江一个安静的早晨。早上七点半，古城还没有陷入喧嚣，阳光倒是已经很强烈，这高原的特点就是如此——强烈的紫外线、干燥而清爽…...
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碧石岩上玉桂香

碧石岩上玉桂香 李 韬 肉桂，是乌龙茶里的“二师兄”。说名气，它肯定是比不上四大名丛的；可是喝乌龙茶，你又绕不过它。其实我们仔细想想，二师兄本事也挺大，...
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宁红龙须茶：五彩络出安宁世

宁红龙须茶：五彩络出安宁世 李 韬 我很久不喝宁红了。宁红是我小时候鼎鼎有名的红茶，老人们都说：“先有宁红，后有祁红”。然而这几年，在全国一片红的气氛里...
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闽菜传奇

中华的美食圈子是一个大江湖，江湖中积聚了大大小小的门派，他们是不同的菜系，在进行一场全民口味争夺战。在这场持久战中，大勺与锅铲齐飞，炭火共油烟一色，各门...
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聚春园与佛跳墙的百年传奇

A 在福州，吃正宗闽菜，就一定得去聚春园。 聚春园的历史已经很久了。久得已经要到上上个世纪去寻找他的起源。他的起源和佛跳墙是同步的。 这就是聚春园在...
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最经典的广式咸粥－皮蛋瘦肉粥

不知为什么，这两天嘴淡得很，看什么都没有食欲，这种时候，就忽然怀念起一碗热腾腾刚煮好的粥来了。 抓两把米洗净，再切点红薯丁，放进锅里加水同煮，大火烧开后再...
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中秋月饼与中国象棋之间的渊源

中秋月饼的起源与中国象棋在唐宋时期的全民娱乐大流行密不可分。中国象棋的棋文化，首先在南宋的食文化中较为突出地表现出来，从而使类似“棋子”的面食，达到空前的...
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拜登为什么要吃炸酱面

很有意思，美国副总统拜登昨天在新任驻华大使骆家辉的陪同下，和孙女一起品尝北京炸酱面，其间还热情地和边上其他顾客打招呼。美国驻华大使馆生怕大多数中国人还不知道...
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闽菜传奇

中华的美食圈子是一个大江湖，江湖中积聚了大大小小的门派，他们是不同的菜系，在进行一场全民口味争夺战。在这场持久战中，大勺与锅铲齐飞，炭火共油烟一色，各门派...
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饮食男女在福州

福州的食品，向来很为外省人所赏识……福建菜的所以会这样著名，……第一、当然是由于天然物产的富足。福建全省，东南并海，西北多山，所以山珍海味，一例的都贱如泥...
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