福州
老饕侃吃

挑海鲜指南

海鲜很受大家的欢迎，海鲜低脂、蛋白质含量高，营养丰富，而且吃海鲜不易长胖，海鲜要如何挑选呢？小编就为大家总结一下几点挑选海鲜的关键。 方法/步骤： ◆...
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饮食男女在福州——福州肉燕

郁达夫先生曾写过一篇《饮食男女在福州》，借用其题目来给我这篇小文命名，也算是沾文人点光了。 从前在厦门时，总是听到厦门人说福州的饮食太甜，就认为福州菜是以...
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南北甜咸之争杂谈

说到江南吃食，常见人皱眉说甜。汪曾祺老爷子辩云，苏州菜只是淡，无锡菜才是甜。身为无锡人，这点是要点头的。苏州尚清淡，如丝衣仕女，甜也只在点心上，无锡是一...
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请你品尝清淡新鲜的福州菜

第一次吃福州菜是在一个同学的家里，一眼望去，一桌菜简直和菜市场的摊位没什么差别，生的时候是什么颜色，熟了还是什么颜色，唯有那肉和螃蟹，肉从红变成了白，螃蟹...
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春日里的好景致 挖荠菜

春天说来就来了，漫天遍野的绿意泼洒着浓浓的生机，好象来不及点染的画家的一幅丹青，笔触的游走匆匆忙忙，却转眼间已换了颜色，。 荠菜就成了这忙碌中的一道风...
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烤箱和神仙生活

十几年前，住在瑞典的学生宿舍，四个宿舍共用一个厨房，第一次和烤箱亲密接触。共用厨房的厨友，都是正宗的瑞典人。所谓正宗的瑞典人，特别是年轻人，当时在我眼中...
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野菜春来香

春节前后，气候转暖，先是千万点粉紫的小桃花忽地从枝头冒出来，叶子的嫩芽还未抽尖，花朵已然先行，把最后那队薄雾跟冷雨点缀得喧闹异常。紫玉兰也不示弱，开得轰...
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饮食男女在福州

福州的食品，向来很为外省人所赏识……福建菜的所以会这样著名，……第一、当然是由于天然物产的富足。福建全省，东南并海，西北多山，所以山珍海味，一例的都贱...
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话春笋滋味

《红楼梦》的作者曹雪芹看来并不那么喜欢春天，起码在美食上，他认为这是一个“五湖虾菜例雷同”、青黄不接的时节。曹老爷子毕竟出身大家，对饮食的要求高了。其实，对...
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福州小吃我心中的千千结

每次外出公干或出差。对于各地小吃，我如饥似渴犹如“老山猪碰上家潲水”（福州俗语）。然而，常常是津津有味地“呱唧、呱唧”嚼了一半，便开始心猿意马。一种冷不丁...
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