福州
巧手DIY

干煎香茅大明虾

材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸 做法：1、大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用；2、用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时；3、起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖
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自制春节零食：萨琪玛

面团材料A: 全蛋两颗,面粉约200克(具体的量不知道)一直和到面团光滑不粘，泡打粉1茶匙(泡打粉放的越多,越酥松) 先要把面粉和泡打粉充分混合均匀，再加入鸡蛋两颗，如果太粘的话，就再加点面粉，不用加水(最终的面团像平时做饺子皮那般软硬就可以了
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干煸牛肉丝

材料：牛肉、青椒、辣椒、蒜头、豆瓣酱 做法：1、备好牛肉丝、青椒丝、辣椒丝、蒜茸、豆瓣酱就可以开工了；2、牛肉丝用食碱、盐、味精腌过，热锅冷油滑开、直至水分稍干；3、牛肉丝重新下锅煸干水分，干干的才有嚼头；4、下青椒丝、辣椒丝、蒜茸煸炒，再下豆瓣酱炒散
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香辣盆盆虾

原料：白虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段 调料：辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜等 做法：1、先将虾用色拉油炸至金黄，方竹笋、香菇等飞水后待用；2、将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香，加入汤熬制，放入味精、白糖、醋等调好味
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糖醋松子鱼

做法：1、将鱼去鳞、内脏、鳃后洗净，用干布吸干鱼身上水分，斩下鱼头，然后平刀朝头部批入，刀面贴脊梁骨、胸中刺骨等；2、鱼皮朝下平卧砧板上，用刀斜剞成梭子形（如果鱼扇肉薄，刀剞时斜度增大），入鱼深4/5，边要剞开，深度要一致
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暖洋洋的鱼头豆腐煲

材料：大鱼头一个，豆腐5块，姜，葱，红椒少许 做法：1、鱼头和豆腐分别用油煎成两面金黄，先装碟待用；2、另起锅爆一下葱头和姜片，放入鱼头和水，水开后先大火烧几分钟，汤色变白之后放入豆腐，加盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽调味
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西兰花“圣诞树”

圣诞节快到了，到处都充满了浓烈的节日气氛。往年没有在家做过圣诞美食，今年不要再懒了，要自己动手做几道应节美食跟家人一起过个色彩缤纷的圣诞节！先来个“白色圣诞”，用西兰花砌成“圣诞树”，蛋青炒鱼肉做成“雪地”围绕着
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圣诞节做一个提拉米苏

正值战乱，一个意大利士兵要离开自己的家，去前线参战。他的妻子把家里存着的面包、饼干还有奶油、黄油都一股脑儿地打碎拌在一起，作成这种点心给丈夫带去。TIRAMISU的意大利语意就是“带我走”。 圣诞节，做一个提拉米苏带心爱的人远走高飞吧
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调制圣诞水果鸡尾酒

材料（6-8人份）：草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒1.5杯、苏打水（汽水）1.5杯、砂糖3大匙、冰块适量。 制作：1、将葡萄柚剥皮并切成小块，草莓洗净切两面半，奇异果去皮切成小块；2、用2大匙热水把砂糖先溶化，在鸡尾酒容器内放入糖水
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DIY圣诞火鸡调味沙司

材料：火鸡腿，食盐，白胡椒，鸡精，清水，白葡萄酒，金巴比伦果酱（或苹果酱），白砂糖 制作：1、将火鸡腿放入微波炉内高火烤3-4分钟，同时做火鸡调味沙司。A原味沙司(2A）将一小碗水和油炒面调匀，加入上火烧开；2、再加白胡椒、鸡精调味
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