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月饼DIY－冰皮篇

中秋节就要到了，商家开始大肆销售月饼，路过老字号的店铺，更是见到排队购买。自己对月饼倒是没有什么特别的喜好，但看到网上已经有人在diy月饼，我的心情开始兴奋起来，采购好原料后，比较成功的做成了月饼，同时做了酥皮和冰皮两种
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自制绿茶月饼

材料：奶黄馅材料：鸡蛋2个、澄粉5大勺、吉士粉2勺、炼乳冲成奶100ml、糖100克、黄油2小盒。绿茶皮材料：澄粉、绿茶粉少许、热水、月饼膜 做法：1.黄油打散分2次加糖拌匀，加2次加鸡蛋，加牛奶，加入澄粉，调好放入锅蒸，出现结块开始搅拌
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蛋黄月饼的制作全攻略

7天国庆长假里碰上个中秋节，总算让这个节日有了“兴奋点”。难得有机会窝在家里，不如小小地试一把身手吧。与平时烹饪的其他菜式不同，传统的广式月饼并非越新鲜越好，倒是需要5天以上的“回油期”才好吃。刚刚好，现在就动手
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九层塔烘蛋

这道菜是来台湾和一位嫂嫂学的.第一次吃到这种搭配,加上我们这段时间吃素,能吃上这样一盘炒蛋真是太香,太下饭了.呵呵.在北方和在广东,买不到九层塔的真是太可惜了.感觉吃了很多食材炒鸡蛋,最好吃的就是九层塔和蛋的搭配了
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中秋节支招教你做月饼

做法：1、将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地糅合，和成面团；2、把和好的面揉成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用；3、赤豆加糖煮烂成豆沙馅，并将之捏成小圆饼，包入瓜仁等，裹紧成馅团；4、馅团包入擀好的面饼内
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猪肚煲鸡

原料：泡发干香菇，挤干水。白果，党参，黄芪，生姜，枸杞。土鸡半只，砍件。做法：1. 把猪肚用盐、生粉反复的抓，还可以加一点点醋，反复冲洗，把表面那层粘粘的东西洗掉。2. 切好的半只猪肚，先用水撩一下，把血沫去掉
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葡萄干糯饼

材料：玉米粉，糯米粉，奶粉，红糖粉，黄油，葡萄干，牛奶 做法：很简单，所有的分类以同样的比例倒入大碗中，混合均匀，放入黄油和牛奶，搅拌成糊状，然后倒入烤盘里，进烤箱２００度烤８分钟即可 小贴士：把面糊倒进烤盘里
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绿豆凉糕

绿豆清热去火，很适合夏天食用，夏天就快到了~别总吃冰淇淋了~~~换换口味~让冰冰凉凉绿豆凉糕陪你度过吧～ 材料：绿豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，琼脂5G 做法：1、水倒入锅中烧开，放入琼脂，将其煮化 2、然后倒入蜂蜜和绿豆沙
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番薯扣肉

做法：1. 泡梅干菜,泡好洗净,备用;2. 把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油上色;3. 将番薯切成长方块;4. 锅上火，倒入清油，烧至八成热，放入番薯块炸至熟后捞起
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荔枝肉

荔枝肉是福州传统名菜，起自清初。已有二三百年历史，因色、形、味皆似荔枝而得名。荔枝肉色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酸香味佳，酸甜可口，多数福州人都非常爱吃。可也是因为是酸甜味不大好调制，许多人不敢轻易动手做
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